월남쌈만들기 재료 소스 여름철 냉파요리로 딱 좋아
오늘은 손님이 오시는 날!
그래서 손님상에 무엇을 올릴까 하다가 월남쌈을 준비했죠
냉장고파는요리로 좋고
요즘같이 여름날에 상큼하게 먹기에도 좋고
야채 아삭하게 씹히는 매력도 있구요 :)
너무너무 상큼하니 맛있지말입니다!
그리고 채만 썰어도 되니까 너무너무 간편하구요
소스도 집에서 만드니 더욱더 맛있었어요
그리고 푸짐하게 알록달록하게 내니까 손님상에 내기에 푸짐하게 느껴지라구요 ㅎㅎㅎ
비트며 머며 있는 재료로 해서 진짜 경제적이였어요!
손님상에 무엇을 낼까 고민될때
집에서 있는 야채 송송 채썰어 한번 월남쌈 어떠세요
땅콩소스비법까지 자세히 알려드릴게요~ 쉬워요
으헤헤헤헹
아침부터 불태웠네요
퐈이어~ :)
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 땅콩소스
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- 소불고기양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7월남쌈에 들어가는 소불고기를 재워볼게요
일단 월남쌈에 소불고기는 야채를 넣지않고 한답니다
키친타올로 가볍게 톡톡 두들겨 핏물을 제거해주시고
양파1개, 마늘 1T, 생강 0.3T, 올리고당 2T, 간장 5T, 매실청 2T를 넣어 갈아서 고기에 넣고 잘 버물려주세요
그런다음 반나절 재워두시고 볶아서 내시면 됩니다
간단하죠
맛나요~~ 약간 슴슴하게 했어요
소스도 넣어서 먹는거라 그리 강한 간은 필요없답니다
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STEP 2/7장마가 오래가면서 야채가격이 미쳤어요
완전...
그래서 냉장고에 있는 야채 위주로 썰어서 준비했습니다
파인애플통조림, 양파, 오이, 당근, 비트, 고수, 사과, 양배추, 파프리카, 숙주, 깻잎, 무순, 새싹야채
무순은 사진에서 빠졌네요
아쉽
바빠서 깜빡했나봅니다
가늘게 채썰어주세요~~~
채칼도 쓰고 칼로도 썰고 이래저래 바빳습니다
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STEP 3/7땅콩소스를 만들어볼게요
땅콩버터 3T, 마요네즈 1T, 올리고당 1.5T, 머스터드 1T, 통조림국물 2T 이렇게만 넣고 잘 섞어주셔도 너무 상큼하니 맛나답니다
저는 두배로 만들어서 전부 두배로 넣어줬어요
시중에 파는것은 먹어본적이 없지만
이렇게 만들어먹으면 훨씬 경제적입니다
집에 땅콩버터도 있어서 간편했어요 :)
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STEP 4/704
사실 소스까지 다 만들고 싶었으나 ㅋㅋ 제 실력상 힘들고 그냥 월남쌈 피쉬소스랑 칠리소스는 기성품으로 준비했어요
+_+
일단은 간편하게 하려구요 ㅋㅋㅋ
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STEP 5/7훈제오리 슬라이스는 살짝만 구워주세요
저희는 불판이 있어서 살짝구워서 티라이트에 올려 철판위에서 따뜻하게 데펴서 먹거든요
살짝만 에어프라이어에 돌려주었어요
그리고 크래미는 먹기좋은 크기로 찢어주었답니다 :)
집에 있는 재료들 충분히 활용을 해주었답니다
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STEP 6/7월남쌈 재료준비 끝
비트를 썰어서 한번 물에 헹궈주세요
물에 헹궈준 비트물은 버리지말고 데펴서 라이스페이퍼 물로 쓰시면 색깔도 이쁘지요
거기위에 레몬도 있어서 슬라이스쳐서 띄웠어요
그랬더니 엄청나게 고급져보이지말입니다
당근이랑 오이는.. ㅎㅎ 채칼을 이용했어요
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STEP 7/7오리는 살짝구워서 올리고 소불고기도 볶아서 불판에 은은하게 데펴서 올렸어요 비트조각을 물에넣어 레몬 동동 띄워 라이스페이퍼 물을 준비했구요
각종 재료 접시에 이쁘게 담아 앞접시에 내시면 됩니다
맛나게 싸드세요
- 정해진 메뉴가 있는게 아니라 냉장고에 남는 재료들 썰어서 사용하세요
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