Name: 겉바속쫄 표고버섯 강정 만들기/50인분 단체급식, 구내식당 레시피
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 표고버섯 2kg; 전분가루 1국그릇; 생강 1스푼; 마늘 1/2주걱; 청 피망 적당히; 홍고추 적당히; 양파 1국그릇 (잘게 썬); 맛술 조금; 간장 1주걱; 고추장 1/2주걱; 칠리소스 600g; 후추 적당히; 물엿 1국그릇; 청양고추 적당히

겉바속쫄 표고버섯 강정 만들기/50인분 단체급식, 구내식당 레시피

겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 표고버섯 강정! ♡( ˘ ³˘)♡

너무너무 맛있어요! 꼭 만들어 보세용 ( ˃o˂)

6인분 이상

60분 이내

아무나

-향쿡HyangCook

[더보기] ♡유튜브 [향쿡] 구독♡ 영상이 먼저 올라와요~♡

조리순서

전체보기

STEP 1/28

#표고버섯 세척하기
1. 먼저, 표고버섯 2kg를 준비하고 (з´⌣`ε)
STEP 2/28

2. 표고 버섯을 흐르는 물에 재빨리 씻었어요
STEP 3/28

3. 그리고 도톰하게 썰어주었답니당
STEP 4/28

#표고버섯 전분가루 입히기
1. 큰 대야에 표고버섯을 담아주고~ヽ(๑╹◡╹๑)ノ
STEP 5/28

2. 전분가루 1국그릇을 넣어줍니당 ヾ(❀^ω^)ﾉﾞ
STEP 6/28

3. 골고루 입혀줄게욥 o(*>◡
STEP 7/28

4. 이제 소쿠리에 담아서!
STEP 8/28

5. 전분가루를 탈탈 털어줍니다
STEP 9/28

#표고버섯 튀기기
1. 이제 달구어진 기름솥에 튀겨줄게요
STEP 10/28

2. 노릇노릇
STEP 11/28

3. 바삭하게 튀겨줄게용 (๑^ᴗ^๑)
STEP 12/28

4. 다 튀긴 표고버섯 ( ღ'ᴗ'ღ)
STEP 13/28

#표고버섯 양념만들기
1. 웍에 식용유를 적당히 두르고
STEP 14/28

2. 생강 1스푼 정도를 넣고
STEP 15/28

3. 다진 청양 홍고추와 청피망 적당히
STEP 16/28

4. 마늘 1/2주걱
STEP 17/28

5. 잘게 썬 양파 1국그릇을 넣고
STEP 18/28

6. 볶아줍니다 (◍´◡`◍)
STEP 19/28

7. 맛술을 조금 둘러주고
STEP 20/28

8. 간장 1주걱
STEP 21/28

9. 고추장 1/2주걱 넣고
STEP 22/28

10. 칠리소스를 600g
STEP 23/28

11. 후추 적당히
STEP 24/28

12. 물엿 1국그릇 정도 넣고
STEP 25/28

13. 잘 섞은 뒤, 2-3분정도 끓여줍니다
STEP 26/28

#표고버섯강정 만들기
1. 다음, 튀긴 표고버섯을 넣고~
STEP 27/28

2. 양념이 골고루 잘 묻을 수 있도록 버무려 줍니다
STEP 28/28

겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 표고버섯 강정!
너무너무 맛있어요! 꼭 만들어 보세용 ( ˃o˂)
향쿡의 단체급식 레시피였습니다♥
[ 50인분 단체급식, 쫄깃쫄깃 표고버섯 강정 만들기 ]

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스