김치의 시원한 변신! 배와 오이로 만드는 촉촉밥도둑 2종

김치의 시원한 변신! 배와 오이로 만드는 촉촉밥도둑 2종

여름을 맞아 우리집 김치도 시원하게 변신!

당도높은 천안배와 청정 천안오이가 만나

맛과 건강 둘 다 잡은 밥도둑이 완성됐어요.

달달~하면서 아삭!할 때마다 터지는 수분감이

무더운 여름, 갈증까지 해소해주는 밥도둑이랍니다.

2인분

60분 이내

아무나

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재료

재료 계량 안내

배오이물김치 재료

배
1.5개 구매
오이
1개 구매
당근
1/5개 구매
양파
1개 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
다진 생강
1작은숟가락 구매
소금
2숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
밀가루풀
200ml 구매
물
400ml 구매
고춧가루
2숟가락 구매

배깍두기 재료

배
1개 구매
오이
1/2개 구매
고춧가루
2숟가락 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
대파
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

배 보관법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
다진생강 손질법
소금 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/12

[배오이물김치]
오이는 반을 갈라 씨를 제거하고, 어슷썰기해요.
STEP 2/12

배 1개는 껍질을 벗겨 과육만 오이와 비슷한 크기로 잘라요.
STEP 3/12

당근, 양파(1/2개)는 채 썰어 준비해요.
STEP 4/12

오이는 소금을 뿌려 20분간 절인 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 빼요.
STEP 5/12

믹서기에 배 1/2개, 양파 1/2개, 마늘, 생강을 넣어 곱게 갈아요.
믹서기
STEP 6/12

밀가루풀에 물, 소금, 설탕을 넣고 갈아놓은 재료를 채로 걸러 넣어요.
STEP 7/12

고운 면보나 다시팩으로 고춧가루를 넣어 밀가루풀물에 잘 풀어요.
면보
STEP 8/12

국물이 완성되면 준비한 재료를 넣어 버무려요.
바로 드시려면 식초를 약간 넣어 드시면 좋아요.
STEP 9/12

[배깍두기 만들기]
배는 껍질을 벗겨 깍둑썰기해요.
STEP 10/12

오이는 편으로 썰어 소금을 조금 넣고, 10분 정도 절여요.
STEP 11/12

절여진 오이는 찬물에 헹궈 물기를 제거해요.
STEP 12/12

볼에 배, 오이, 고춧가루, 멸치액젓, 다진 마늘, 통깨, 대파를 넣어 버무려요.
볼

요리후기2 댓글1

5.00

리뷰별점

대기만성OK1004

리뷰별점

매콤달달하니 별미네요 레시피 감사합니다

2020.08.27 15:58
emma58

리뷰별점

여름에 시원하게 먹을 수 있어서 감사합니다

2020.08.25 18:11

#배 #오이 #깍두기 #김치 #밥도둑 #초간단

배깍두기 맛보장 레시피