부추겉절이 만들기 정말 쉬운 부추무침이예요 :)
바로 정말 너~~~무 만들기 쉬운
부추겉절이, 부추무침이예요~
간단한데 맛까지 좋아서
반찬 없을 때 후다닥 만들기 좋답니다.
밥이랑 고기랑 먹어도 맛있는 부추겉절이 만들기 ♥
우리 함께 부추를 무쳐보아요 :)
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/21부추겉절이, 부추무침을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
-총 부추겉절이 4인분 기준이예요.-부추 180g 정도, 양파 1/2개, 다진 마늘 2티스푼, 고춧가루 2큰술, 설탕 1.5큰술, 식초 2큰술, 간장 3큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 참깨 약간
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STEP 2/21밥이랑 고기랑 먹어도 맛있는
부추겉절이 만들어보아요.
먼저 부추겉절이에 들어가는 양파 1/2개를
깨끗하게 씻어서 준비해주세요.
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STEP 3/21양파 1/2개는 먹기 좋은 크기로 썰어준 뒤,
찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 빼주세요.
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STEP 4/21부추겉절이의 메인 재료인
부추 180g 정도를 준비해주세요.
부추는 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어
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STEP 5/215cm 정도의 길이로 썰어줍니다.
그래야 부추겉절이를 먹을 때
아삭아삭 씹히는 식감이 있어 더 맛있어요~
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STEP 6/2110분의 시간이 지났으면
양파의 매운맛을 빼주기 위해
담가놓았던 물을 빼줍니다.
양파를 체에 밭치면 물기를 더욱
깔끔하게 제거할 수 있어요!
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STEP 7/21이제 모든 재료들을
맛있게 무쳐주기만 하면 된답니다 ^^
믹싱볼에 5cm 길이로 썰어준 부추를 모두 담아주세요.
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STEP 8/21매운맛을 제거해 준 양파 1/2개도 넣어줍니다.
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STEP 9/21매~콤한 고춧가루 2큰술도 팍팍!! 넣어주세요.
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STEP 10/21부추겉절이에 사알짝 달달한 맛이 있어야
더 맛있어요 ^^
설탕 1.5큰술도 넣어주시구요~
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STEP 11/21다진 마늘 2티스푼도 넣어줍니다.
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STEP 12/21그다음, 간장 2큰술도 넣어주세요.
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STEP 13/21새콤한 맛을 더해주기 위해
식초 2큰술도 넣어주세요.
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STEP 14/21매실액 1큰술과
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STEP 15/21고소함을 더해줄 참기름 1큰술도
넣어줍니다.
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STEP 16/21위생장갑을 끼고
부추와 양념재료들을 살살살 섞어주세요.
너무 누르듯이 섞으면 부추의 숨이 금방 가라앉아요~
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STEP 17/21부추겉절이의 간을 봤더니 아주 약간 싱거워서
간장 1큰술을 추가해서 다시 한 번 무쳐주었어요.
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STEP 18/21초간단 밑반찬 부추겉절이가 완성되었습니다!
완성된 부추겉절이는 먹기 좋은 그릇에
옮겨 담아줄게요.
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STEP 19/21그릇에 담아준 부추겉절이에 마무리로
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STEP 20/21고소한 참깨를 솔솔솔 뿌려주시면
초간단 밥도둑 밑반찬
부추겉절이, 부추무침 완성입니다~^^
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STEP 21/21부추의 아삭아삭한 식감과
양파까지 들어있어 더욱 아삭하구요~
부추겉절이의 양념 간도 아주 알맞아서
흰밥에 고기만 있어도
밥 한 그릇은 순삭할 것 같아요 ^_^
언제 먹어도 맛있는
부추겉절이, 부추무침이랍니다~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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도도한도로쉬리뷰별점저도 간장 한 스푼 더 넣었더니 맛있어요.. 레시피 감사합니다^^2021.04.04 17:38 -
kim97****리뷰별점저에게는 겉절이가 참 어려운 음식이었는데 레시피보고 그대로 했던이 대성공~★★ 감사합니다.2021.03.28 18:29 -
쏘워니맘리뷰별점남편이 진짜 너무 맛있대요~~ 감사합니다^^2020.09.26 19:00 -
콩사월맘리뷰별점맛나요. 말한데로 간장은 한스푼 더 넣어야 간이 맞네요2020.08.31 17:26
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