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시골할매

백순대볶음. (술안주, 식사대용,간식, 간편요리 ,분식)

먹고 남은 순대를 활용하기도 좋고 간단하면서 적은 재료로 만드는 식사대용의 간식이자 술안주로도 손색이 없는 요리를 소개합니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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순대는 한입크기로 썰어 준비하고 양배추는 채썰고 고추는 어슷썰어준다.
펜에 식용유와 마늘, 대파를 넣고
마늘, 파를 달달 볶아 기름에 향을 내준다.
순대를 넣고
후추, 소금을 약간씩 넣고 볶는다.
순대가 투명하게 볶아지면 야채를 넣고
들깨가루, 물을 넣어 섞고
(물은 들깨가루를 넣었을 때 뻑뻑할 수 있는데 촉촉함을 더하기 위해 넣는다.)
모든 재료가 어우러지면 간을 보고
진간장으로 마무리 간을 해준다.
뜨거울 때 먹어야 맛있고 아이가 먹는다면 고추를 넣지 않아도 되며 깻잎을 넣어줘도 좋은데 이건 제일 마지막 단계에 넣는다. 또한 취향에 따라 야채의 양을 얼마든지 늘려도 좋은데 볶는걸 살짝 볶아야 식감도 같이 살릴 수 있다.
레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/ji.ni_____ 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 시골할매를 꿈꾸는 아직은 도시의 꼬꼬마 요리사 입니다.

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