Name: 키조개 관자요리 관자샐러드와 관자버터구이
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 관자 슬라이스 200g; 빨강 파프리카 1/4쪽; 노랑 파프리카 1/4쪽; 오이 5cm; 아삭이고추 3개; 양배추 조금; 올리브유 2숟가락; 소금 0.1숟가락; 통마늘3개; 청주 1숟가락; 겨자 0.5숟가락; 후추 약간; 통 관자 200g; 버터 20g; 소금 약간; 후추 조금

키조개 관자요리 관자샐러드와 관자버터구이

오늘은 관자로 만든 #관자야채샐러드 와 #관자버터구이 를 올려봅니다

#키조개관자 #관자 #키조개 #조개관자

관자를 좋아하는 저는 오랜만에 관자를 이용한 요리 관자 샐러드를 만들었어요

관자와 냉장고에 있는 야채들을 넣고

톡 쏘는 겨자소스를 곁들였더니 요거 은근 손을 멈출 수가 없는 맛이네요

4인분

15분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

관자샐러드재료

소스

올리브유
2숟가락 구매
소금
0.1숟가락 구매
통마늘
3개 구매
청주
1숟가락 구매
겨자
0.5숟가락 구매
후추
약간 구매

관자 버터구이

노하우

파프리카 손질법
파프리카 보관법
오이 손질법
오이 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청주 조리법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

슬라이스 관자는 자투리 채소와 샐 러드를 만들었어요
파프리카는 채 썰어 준비하고 양배추와 아삭이고 추도 채 썰어 준비합니다
오이는 돌려 깎기를 한 다음 채 썰어 준비합니다
STEP 2/9

물이 팔팔 끓으면 소금을 한두꼬집 넣고
슬라이스 관자를 넣어데쳐줍니다
STEP 3/9

데친 관자는 얼음에 잠시 담가줍니다
꼬들꼬들 너무 신선하네요
STEP 4/9

얼음에 재워두는 동안 소스를 만들어줍니다
통마늘은 칼로 다져줍니다
모든 재료를 넣고 잘 섞어줍니다
알싸하고 고소하고 맛있는 소스가 완성되었습니다
STEP 5/9

썰어놓은 야채와 관자 슬라이스를 섞어줍니다
STEP 6/9

관자 슬라이스 샐러드와 버터구이 관자를 접시에 담아주고 소스를 곁들에 줍니다
STEP 7/9

소스를 따로 곁들여서 찍어 먹어도 좋고 소스를 뿌려 무쳐주어도
너무 맛있는 고급 샐러드입니다
STEP 8/9

따로 곁들여 놓았던 소스를 부어준 다음 무쳐서 접시에 담아내어도 좋아요
STEP 9/9

부드럽고 쫄깃한 관자와 야채까지 톡 쏘는 겨자소스에 찍어 먹으면
두 사람이 먹다 한 사람이 없어져도 모르는 맛이랍니다
요즘 덥기도 덥지만 코로나 확진자가 자꾸 늘어가고 있어 외출하기 불안하시지요~!~
싱싱한 키조개 관자 이제 집에서 편하게 택배 배송받아 드셔보세요~!~