때론 매콤하게 계란탕
오밤중에 딸랭이는 말했다. 김밥을 싸 내라고....마침 볶아 놓은 우엉도 있고 무쳐 놓은 단무지도 있어 계란이나 부쳐 싸 주려고 보니 계란이 없다.
김밥 먹고 싶은 놈에게 지하 냉장고에 가서 계란을 가져 오라고 했더니 한 판을 들어다 부엌에 내려 놓고 간다. 김밥 3줄 쌀건데 계란 6개를 퍽 깨뜨려 두툼하게 부쳐 김밥을 쌌는데 나머지 계란은 1층 냉장고에 넣을 자리가 없다.
김밥을 맛있게 먹고 다 치웠는데 1층 키친 아일랜드에서 밤을 나실 계란들이 못내 신경이 쓰여 마당 나가 파 한 줄기 잘라다가 계란 몇 알 깨뜨려 계란국을 끓였다.
딸랭이가 엄마 뭐하시냐고 묻기에 계란국을 끓인다고 했더니
"뜬금 없이?"
라고 묻는다.
ㅋㅋ 계란을 다시 내려다 놓으면 될 일인데 영판 그거 들고 내려가기가 귀찮다.
2인분 
20분 이내 
초급 
리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g
재료
계량법 안내
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/9물 3컵을 냄비에 넣고 멸치를 넣어 국물을 낸다.
(국물이 빨리 우러 나라고 부유하게도 물에 양에 비해 많은 멸치를 넣었습니다.)
-
STEP 2/9국물이 충분히 우러 나면 멸치는 건져낸다.
-
STEP 3/9(이 멸치는 크고 비싼 멸치이므로) 건져 낸 멸치는 도진이를 준다.ㅎㅎ
-
STEP 4/9계란을 풀어 둔다.
-
STEP 5/9끓는 멸치 육수에 국간장과
-
STEP 6/9소금을 넣어 준다.
-
STEP 7/9원을 그리며 계란을 부어 준다.
-
STEP 8/9파와 마늘,
-
STEP 9/9칠리 고추를 넣고 1-2분 더 끓인 후 불을 끈다.
- 맵지 않은 계란국을 원하면 칠리 고추를 생략 하세요.
계란은 원을 그리며 부어 주고 휘 젓지 마세요.
맛을 보아 소금의 양은 가감 하세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,