전복버터구이 만드는법 손질법부터 세척법 보양식
보양식으로 좋은 버터구이 만들어 볼께요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9고소하고 맛있는 버터구이 만들어 볼께요,
손님상 차림메뉴로도 제격이고 보양식으로도 최고지용
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STEP 2/9우선 전복의 검은 부분을 솔로 깨끗하게 다 닦아 주세요.
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STEP 3/9그런다음 수저도 전복껍질과 전복살을 분리를 해줄건데요,
관자가 꽉 붙어서 잘 떼어지지 않아요.
그러니 수저로 힘을 잘 조절하셔서
껍질에 베이지 않게 조심해서 분리를 해주세요.
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STEP 4/9그런다음 그렇게 분리한 전복 손질법으로 손질 할 건데요
뒷부분에 보면 검푸른 내장이 보여요.
요건는 떼서 모아 두셨다가 전복내장은 냉장실에 모아서 보관 해 두셨다가
전복죽 끓여 드심 되세요.
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STEP 5/9그리고 입쪽의 이빨이 있거든요
손으로 잘 안빠지니 칼이나 가위로 잘라 내 주세요.
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STEP 6/9전복에 칼집을 넣은 뒤
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STEP 7/9고소한 향과 풍미를 더해 줄 버터를 넣으시고
마늘은 넣으셔서 마늘향까지 입혀 주세요.
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STEP 8/9그리고 손질해둔 전복을 넣고 앞뒤로 노릇하게 익혀 주세요.
그냥도 먹는 전복이라서 버터향과 마늘향이 입혀질 정도로만 익혀 주시면 된답니다.
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STEP 9/9그럼 손님상 차리기 메뉴로 제격인 보양식 전복 버터구이 완성이랍니다.
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