Name: 채소가 많아 살 안 쪄요 :) 여름철 입맛 헌터 쟁반 메밀국수 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 메밀면 180g; 양상추 100g; 깻잎 10장; 오이 1/2개; 실파 5뿌리; 어린잎 40g; 파프리카 80g; 청양고추 2개; 건포도; 땅콩; 통깨; 간장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 식초 1.5큰술; 고추장 2큰술; 매실액 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 설탕 1.5큰술

채소가 많아 살 안 쪄요 :) 여름철 입맛 헌터 쟁반 메밀국수 만들기

오늘은 여름철 별미 쟁반메밀국수 를 만들어보겠습니다. :)

3인분

60분 이내

아무나

맘스쿠킹다이어리

[더보기] 건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

재료

쟁반막국수 재료

양념

간장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
식초
1.5큰술 구매
고추장
2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매

노하우

양상추 손질법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
오이 손질법
오이 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
청양고추 보관법
땅콩 손질법
땅콩 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
매실액 보관법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

양념장 만들기 : 간장 2 큰 술, 매실액 2 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 설탕 1.5 큰 술, 고추장 2 큰 술, 식초 1.5 큰 술을 넣고 양념장을 만들어주세요.
간장, 매실액, 다진마늘, 고춧가루, 설탕, 고추장, 식초
STEP 2/6

오이는 어슷썰기 해주시고, 깻잎과 파프리카는 0.5cm 간격으로 썰어주세요.
오이, 깻잎, 파프리카
도마 , 칼
STEP 3/6

실파는 5cm 간격으로 썰어주시고, 청양고추는 송송송 그리고 양상추는 먹기 좋게 손으로 찢어주세요.
실파, 청양고추, 양상추
STEP 4/6

메밀면은 10분 정도 삶아주시고, 쫄깃쫄깃 해지도록 중간에 두 차례 찬물을 부어주세요. 그리고 찬물에 박박 씻어준 후 체에 받쳐 물기를 제거해 줍니다.
메밀면, 생수
냄비 , 체
STEP 5/6

준비한 재료들을 접시에 담아준 후 만들어 놓은 양념장을 뿌려주세요.
STEP 6/6

마지막으로 땅콩과 건포도 그리고 통깨를 솔솔 뿌려주면 여름철 별미 쟁반 메밀국수 완성입니다.
땅콩, 건포도, 통깨