메추리알꽈리고추 장조림

메추리알꽈리고추 장조림

<사이코지만 괜찮아>에서 고문영이 좋아했던 메추리알 장조림~

후딱 만들기 좋은 반찬이죠.

삶은 메추리알을 까는 것만 빼면 말예요 ㅋ

4인분

30분 이내

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STEP 1/8

메추리알 2판(40개)과
꽈리고추를 한줌 준비하여 꼭지를 따고 씻어둡니다.
STEP 2/8

냄비에 메추리알이 자작하도록 물을 붓고 굵은소금 약간 넣어 12~13분 중불이상에서 끓입니다.
STEP 3/8

찬물에 잠시 담갔다가 껍질을 까서 준비합니다.
STEP 4/8

웍에 간장 설탕 맛술 올리고당을 분량대로 넣고 설탕이 녹도록 저어줍니다.
STEP 5/8

메추리알을 넣고 중불에서 끓이기 시작합니다.
STEP 6/8

7분이상 끓이고 메추리알이 간장색을 입으면
STEP 7/8

꽈리고추를 넣고 3분정도 계속 끓입니다.
STEP 8/8

꽈리고추가 살짝 숨이 죽으면 불을 줄이고 3분정도 간장물을 졸이면 완성입니다.

: 설탕이나 간장의 양은 입맛에 따라 가감하세요.

이 레시피는 살짝 단짠입니다.

요리후기6 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(4)

나영

리뷰별점

간단하고 빠르게 후딱할수있어요~~!! 가족모두 맛있게 먹었어요!!

2024.04.02 18:43
건강하게♡

리뷰별점

저두 맛있게 조리했어요~ 감사히 잘먹겠습니다~~

2023.12.05 19:11
용인여인네

리뷰별점

전 3팩으로 했는데 주변에서 솜씨 좋다고 칭찬들었습니다. 레시피 잘 활용하겠습니다^^

2023.08.02 11:41
니나노님

리뷰별점

맛있게 요리잘했어요

2023.02.12 17:59

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장조림 맛보장 레시피