쫀듯한 감자전 만들기
여름제철인 감자
밀가루없이 바삭한 감자채전
비오는날 먹으면 더욱 맛이 좋은 감자채전 만들기
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/16메인 감자는 껍질을 필러로 벗기고
깨끗이 씻어 준비합니다
감자 크기가 주먹정도면2개
작은면3개 정도
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STEP 2/16최대한 얇게 편썰기해서
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STEP 3/16얇게 채썰어 준비합니다
채칼을 사용하셔도 됩니다
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STEP 4/16소금를 약간만(1t) 넣어서 조물조물해서 간이 베게 합니다
물에 헹구어서 전분을 살짝만 없애줍니다
*물에 씻지않고 생기는 물만 버리셔도 됩니다
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STEP 5/16당근도 최대한 얇게
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STEP 6/16채썰기해주세요
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STEP 7/16체에 물기을 빼주세요
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STEP 8/16볼에 채썬 감자 ,당근을 넣어 섞어주세요
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STEP 9/16전분가루 2스푼 넣어주시고
부침가루 넣으셔도 됩니다
취향대로 후추도 톡톡
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STEP 10/16골고루 섞어 주시면 감자채전 준비 됬습니다
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STEP 11/16달군팬에 식용유 넉넉이 튀기듯이 둘러주셔야 바삭한 감자전이 된답니다
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STEP 12/16반죽을 한국자 떠서 동그랗게 골고루 펼쳐주세요
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STEP 13/16불은 중불애서 천천히 타지않게
노릇하게 부쳐주세요
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STEP 14/16가장자리부터 어느정도 익으면
충분히 익어을때
뒤집어서 바삭하게 노릇하게
부치시면 됩니다
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STEP 15/16흐트러질수 있으니
그대로 접시에 옯겨 담아내세요
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STEP 16/16모자란 간은 양념장 만들어
콕 찍어 드세요
양념장:간장1.매실액2/1.(식초)
- 감자채전위에 치즈을 올려 주셔도 됩니다
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