시원한 여름요리 골뱅이물회 시판 배주스로 달달한 국물만들기

시원한 여름요리 골뱅이물회 시판 배주스로 달달한 국물만들기

여름에 시원한 물회 한그릇이면 입맛도 돋구고 속까지 시원해지는데요 물회 때문에 생선회를 사는건 좀 아까워서 골뱅이 캔을 활용해보았어요 시판 배주스에 골뱅이 캔국물을 섞어 매콤 달콤한 물회 국물을 만들었는데 집에 있는 기본 양념들로 뚝딱 만들 수 있어 쉬워요!

1인분

60분 이내

초급

아름다울가

[더보기] 요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

재료

계량법 안내

재료

골뱅이캔
1개 구매
소면
1인분 구매
양파
1/4개 구매
양배추
1줌 구매
오이
적당량 구매
당근
적당량 구매

국물 양념

배주스
500ml 구매
고추장
2스푼 구매
식초
6스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
국간장
4스푼 구매
다진마늘
1티스푼 구매
골뱅이캔국물
3스푼 구매
통깨
적당량 구매

노하우

소면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/5

양배추와 양파는 얇게 채썰어서 찬물에 담가 아린맛을 없애주고 오이, 당근도 얇게 채썰어 준비해요
STEP 2/5

캔 골뱅이는 국물을 조금 남겨두고 나머지는 따라 버리구요 물에 한번 헹구어 불순물도 제거해요
STEP 3/5

배주스 500ml에 각종 양념과 캔골뱅이 국물을 넣어 밑국물을 완성해요
얼음을 띄우거나 미리 만들어 냉장고에 시원하게 두고 먹으면 좋아요
배주스가 충분히 달달해서 단맛을 내는 조미료는 생략해도 되요
STEP 4/5

함께 곁들일 소면도 1인분 삶아
찬물에 헹구어 준비해주세요
STEP 5/5

넓은 접시에 손질한 야채와 골뱅이를 올려주고 시원한 국물을 부어주면 골뱅이 물회 완성! 깨도 솔솔 뿌려주세요

: 야채는 최대한 얇게 썰어줘야 식감이 좋아요

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