북어두부국

북어두부국

북어채만 간단하면서도 쉬운

시원하면서 담백한 국물맛

북어국 끓이기

4인분

30분 이내

아무나

마미집밥

[더보기] 제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

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STEP 1/13

먼저 육수을 빼주세요
멸치.다시마.표고버섯.대파
집에 있는걸로 다시물 만들어 주시면 됩니다
1리터 정도 준비해주세요
STEP 2/13

욱수가 끓는동안
북어채 살짝 물에 불려서 부드럽게 만들어주세요
담가다가 바로 빼주시면 됩니다
채에 받쳐 가시손질 해주세요
STEP 3/13

일정한 크기로 썰어주세요
STEP 4/13

북어채에 밑간을 해주세요
다진마늘1.국간장1.들기름1을 넣어서 조물조물 무쳐주세요
밑간을 5분정도 두세요
STEP 5/13

밑간된 북어채을 팬에 참기름 들러 달달볶아주세요
STEP 6/13

두부 무우 도 먹기좋은 크기로 잘라 준비합니다
STEP 7/13

대파.양파.청양고추 어슷썰기 해주세요
STEP 8/13

북어채가 오그라들면 다시육수 부어서 끓여주세요
끓으면서 거품은 걷어주세요
STEP 9/13

무우.두부을을 넣어서 끓여주세요
무우가 투명하게 익을때까지
끓여주세요
STEP 10/13

한소큼 끓인후 대파.청양.양파을
넣어서 끓여줍니다
STEP 11/13

계란물을 안넣으시면 맑은국이 됩니다
계란1~2개 풀어 준비합니다
STEP 12/13

계란물을 두르듯이 넣고 불을 끓고
모자란 간은 소금으로 가감하세요
국간장을 많이 넣으면 국물색이 검게 됩니다
STEP 13/13

완성된 북어국
고소하고 시원합니다
깊은맛이 나네요
후추을 뿌려 드셔도 됩니다

북어채는 물에 넣다 빼주세요

국간장이 많으면 국물이 검게 됩니다

소금이나 새우젓으로 가감하세요

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