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핸디B

시원한 경상도식 소고기무국/소고기콩나물국 : 꿉꿉한 장마철엔 개운한 국물이 제격!

저는 개인적으로 텁텁한 국물을 별로 좋아하지 않는데요~

매일 먹어도 질리지 않는 소고기무국으로 지친 몸과 마음을 시원하게 풀어주시는 건 어떨까요? 최대한 과정을 압축해서 쉽게 만드는 방식을 소개해드려요~
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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무는 나박썰기해서 고춧가루를 묻혀주세요.
냄비를 달구면서 참기름을 두르고 소고기를 넣어주세요.
국간장 1숟갈을 넣고 1분간 볶아주세요.
썰어놓은 무를 넣고 고기와 함께 1분간 더 볶아주세요.
분량의 물을 붓고 물이 끓기 시작하면 다진마늘, 콩나물, 대파를 넣어주세요. 뚜껑을 절반 이상 덮은 채 8분간 푹 끓여주세요. 이때 국간장 3숟갈로 간을 해주세요.


콩나물을 넣고 끓일 때 콩나물이 채 익기도 전에 뚜껑을 도중에 여는 건 피해주세요. (콩 비린내가 나요 )

간을 봐서 부족하면 국간장이나 소금을 약간 첨가하셔도 좋습니다.
속이 개운해지는 시원한 국물 뚝딱 완성!
맛있게 드세요:)
집에서 만든 국간장을 사용했습니다.

입맛에 맞게 간장 양을 조절해주세요~

이건 자극적이지 않은 시원한 국물 버전이라 얼큰하진 않습니다.

얼큰한 걸 원하시면 매운 고춧가루를 조금 더 추가해주세요.

레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

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