노버터 참깨 통밀 스콘
참깨의 고소한 향을 좀 더 진하게 즐기고 싶어서 참기름을 넣고 노버터 참깨 스콘을 만들어 봤어요. 건강하게 만들어 먹는 간식거리인 만큼 건강한 설탕 마스코바도를 사용했구요. 건강하고 부담없지만 맛은 고소한 노버터 참깨 스콘~! 만들어봐요~
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/15먼저 박력분과 통밀 그리고 베이킹 파우더를 체쳐 넣은 후, 소금을 넣고 거품기로 잘 섞어 줍니다.
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STEP 2/15마스코바도를 체쳐 넣고, 거품기로 잘 섞어줍니다.
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STEP 3/15마스코바도 설탕은 뭉쳐 있는 경우가 많아서 체쳐서 사용하시는게 좋습니다.
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STEP 4/15여기에 참기름과 포도씨유를 넣고,
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STEP 5/15손으로 비벼가며 부슬부슬하게 섞어주세요.
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STEP 6/15볶은 참깨와..
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STEP 7/15우유를 넣고..
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STEP 8/15주걱으로 한덩어리로 만들어 줍니다.
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STEP 9/15한덩이리가 된 반죽은 꺼내어, 덧가루를 조금씩 뿌려가며, 스크래퍼로 직사각형 모양으로 만들어주세요.
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STEP 10/15반으로 잘라..
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STEP 11/15다시 직사각형 모양으로 만들어주세요. 이 과정을 총 4-5 번 정도 반복해주세요.
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STEP 12/15완성된 반죽은, 테두리 부분을 잘라 내고, 총 8등분으로 나눠주세요.
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STEP 13/15오븐 팬에 팬닝하고, 데코용 참깨와 검정깨를 올려 줍니다.
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STEP 14/15테두리 부분도 적당량으로 팬닝 한 후,
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STEP 15/15200도로 예열된 오븐에서 12분 정도 굽다가, 180도로 내려 5~10분 정도 구워줍니다. 식힘망에서 완전히 식히면 완성~!
- 설탕은 비정제 설탕 대신 백설탕 30 g으로 대체 가능해요~
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