짭조름한 두부조림 : 여름 밥 반찬으로 그만이에요~
무더운 여름날 건강을 지키기 위해선
단 맛이 강한 음식보단 간간한 음식을 적당히 섭취해주는게 필수죠~
활용도가 참 높은 식재료 두부-
짭조름하게 조려서 밥 반찬으로 맛있게 드세요:)
2인분 
15분 이내 
아무나 쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)
재료
- 부침재료
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- 양념장재료
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- 기타 부재료
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조리순서
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STEP 1/7두부는 먹기 좋게 썰고 키친타올로 흥건한 물기를 닦아주세요.
팬에 달구고 식용유를 두른 후 두부를 올려주세요.
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STEP 2/7한면당 2~3분씩 노릇하게 구워주세요.두부가 잘 부서지지 않도록 하고 고소한 맛을 더하기 위해 하는 과정입니다. 부드러운 식감 그대로가 좋으시면 이 과정을 생략하셔도 좋습니다.
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STEP 3/7양념장을 준비해주세요.
(간장+액젓+설탕+다진마늘+고춧가루+참기름)고추장 0.5숟갈 추가해주셔도 좋아요~
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STEP 4/7양념장에 두부를 넣고 조려주세요.
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STEP 5/7대파를 어슷썰어 올려주시고
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STEP 6/75분 정도 후 양념장이 절반쯤 줄어들면 깻잎을 넣어 같이 조려주세요.
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STEP 7/73~4분 마저 조려주시면 완성!
통깨 솔솔 뿌려 밥 반찬으로 맛있게 드세요~
- - 깻잎은 칼로 썰기 보다 손으로 박박 뜯어서 넣어주시면 향이 더 살아나요~
- 조림은 센 불에 바글바글 끓이기 보단 중~약불로 은근하게 오래 끓여야 간이 잘 밴답니다^^
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