꽈리고추찜 ~ 입맛 살리는 여름반찬
집 나간 여름 입맛 살려주는 꽈리고추찜이에요~
쉽고 맛있는 여름반찬으로 그만이지요
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12꽈리고추는 식초물에 5분간 담가 주세요
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STEP 2/12흐르는 물에 깨끗이 씻어 줍니다
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STEP 3/12꼭지를 떼 주세요
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STEP 4/12비닐 봉투에 밀가루 2큰술을 넣습니다
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STEP 5/12밀가루를 넣은 봉투에 고추른 넣고 , 입구를 막은 후 ~
골고루 흔들어 밀가루 옷을 입혀 주세요
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STEP 6/12찜기에 고추를 올려 놓고 , 냄비 뚜껑을 닫아요.
물이 끓기 시작하면 , 4~5분간 쪄줍니다
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STEP 7/12밀가루 옷이 투명해지면 불을 꺼주시면 되요 . (아삭하게 먹을거라 오래 쪄주지 않았어요)
쪄준 꽈리고추는 뜨거우니 잠시 식혀 주어야 해요~
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STEP 8/12대파를 잘게 썰어 주세요
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STEP 9/12양념장을 레시피대로 만드세요
참기름은 마지막에 무침하고 둘러주셔도 되고, 양념장에 섞어서 버무려도 됩니다 .
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STEP 10/12식힌 꽈리고추에 양념장을 넣고
고루 섞이도록 살살버무려 주세요
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STEP 11/12마지막에 참기름을 둘러 주고 섞어주면
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STEP 12/12여름 입맛 살려주는 꽈리고추찜
완성입니다 ~
- 꽈리고추를 쪄줄때 말랑하고 부드럽게 드시고 싶으시면 시간을 오래~ 아삭하게 드시고 싶으시면 밀가루가 투명해질 때까지만 짦게 쪄주시면 됩니다 .
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