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집밥 메뉴/ 반찬 만들기/ 소고기 + 새송이 버섯 장조림.
입맛을 잃기 쉬운 장마철에 짭조롬 하면서도 자꾸만 손이 가는

반찬. 소고기에 새송이 버섯을 넣어 장조림을 만들어 보았다.
4인분 60분 이내 초급
재료
노하우
  • 소고기 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 새송이버섯 손질법
  • 간장 조리법
  • 참치액 조리법
  • 설탕 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 청양고추 보관법
조리순서
쿡팁
매운 맛이 싫으면 청양고추와 마늘은 넣지 않아도 된다.

고기를 삶은 육수를 첨가하면 더욱 깊은 맛이 나고

처음부터 간장을 넣고 졸이는 것보다 고기를 삶아서

졸이는 것이 훨씬 고기의 질이 부드럽다.
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새송이버섯장조림 맛보장 레시피