백종원의 만남의 광장 전복찜
전에 백종원의 만남의 광장에서 전복찜을 했는데 너무 쉽고 맛있어서 해봤어요
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/91,재료를 준비합니다 전복은 신선한거 살아있는걸로 준비했어요.
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STEP 2/92,우선 전복 입을 제거해야합니다 옆부분 빨갛게 보이는 돌출된부분은 전복의 입입니다.그걸 제거해주세요.
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STEP 3/93, 전복에 칼집을 내주세요 그래야 양념이 잘 스며듭니다.
전복은 고단백 식품으로 비타민과 미네랄이 풍부합니다 .
기력회복에도 좋고 콜레스테롤 함량을 낮추고 간을 보호해줍니다.
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STEP 4/94,청양고추를 곱게 채썰어줍니다 대파도 곱게 다져줍니다.
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STEP 5/95,간장 3큰술에 맛술2개, 고춧가루 2큰술 마늘 반스푼 설탕 반스푼 참기름 반스푼 통께 반스푼 생강즙약간 통후추 약간을 넣고 양념을 해줍니다.
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STEP 6/96,전복위에 간장을 1스푼씩 떠서 올려줍니다.
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STEP 7/97, 이제 찜기에 올려서 쪄줍니다. 물을 너무 많이 넣지 마시고요 불은 중약불로 해주세요 물을 많이 넣으면 끓으면서 물이 넘쳐 간장양념이 잠기기때문에 중약불로 은근히 익혀 주세요.
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STEP 8/98, 뚜껑을 덮고 10분간 푹 쪄줍니다
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STEP 9/99, 뚜껑을 열으니 이렇게 맛있는 백종원의 전복찜이
완성되어있네요. 다된 전복찜에 대파를 다시 송송 올려주세요 그럼 더욱 맛있어요 와사비 간장을 만들어서 드셔보세요 아주 맛있어요.
- 물을 많이 넣으면 끓으면서 물이 넘쳐 간장양념이 잠기기때문에 중약불로 은근히 익혀 주세요.
4.67
리뷰별점
포토 후기(1)
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성미경리나리뷰별점고추를 너무 많이 넣었나봐요. 매콤한것을 좋아하시는분 추천2023.09.02 15:00 -
준도맘리뷰별점고급음식이라고만 생각하고 어려울거라 안해졌는데 쉽고 간단하게 해서 너무 좋았습니다^^감사합니다2023.01.20 19:22쉐프의 한마디맛잇게 드셨다니 정말 좋아요 새해복많이받으세요2023.01.20 20:39
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고요씨리뷰별점잘먹었습니다~~^^ 비주얼 최고고 맛도 좋았어요ㅎㅎ2021.04.01 14:38
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