3인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9볼에 계란 설탕 소금을 넣어 저어서 풀어준다.
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STEP 2/9설탕과 소금이 잘 섞였으면 바닐라에센스와 유자청 레몬즙을 넣고 섞는다 (건더기가 별로 없는 유자청이라 그냥 넣었는데 유자청 건더기가 많을경우 가위로 자르거나 칼로 다져 넣는다)
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STEP 3/9밀가루와 베이킹 파우더는 체쳐 넣고 버터는 녹여서 넣어주고 주걱으로 섞는다. (버터는 전자레인지에 물처럼 완전히 녹여준다)
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STEP 4/9매끄럽게 잘 섞인 마들렌 반죽.
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STEP 5/9완성된 반죽은 짤주머니에 옮겨담아 냉장고에 20~30분정도 휴지 시킨다.
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STEP 6/9팬에 녹인 버터를 바른다.
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STEP 7/9틀에 80%정도만 지그재그로 마들렌 반죽을 짜 넣는다.
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STEP 8/9180도로 예열된 오븐에서 13분동안 굽는다
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STEP 9/9완성된 마들렌은 식힘망에 옮겨 식힌다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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최성이 (상록수)리뷰별점레몬즙이 없어서 매실청 한스푼 넣 었는데 굿입니다ㆍ아들 손자 며느리에게 여러번 구워줬는데 엄청 좋아했어요ㆍ남은 반죽으로는 쿠키를 구웠는데 좋아요ㆍ 고맙습니다ㆍ2021.10.19 13:47 -
워너언맘리뷰별점너무 맛있어요^^2021.07.23 12:12 -
사쿵킹리뷰별점베이킹 배운적도 없는데 레시피 덕분에 성공했어요! 감사합니다2021.03.31 19:37 -
이자영 유스티나리뷰별점설탕양을 좀 줄이고 유자청 양을 늘려서 했어요 바닐라에센스는 생략했어요 맛있네요!! ^^2021.02.23 14:00
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