Name: 비 오는 날 먹기 좋은 양배추전 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 양배추 1/4통; 대파 1/4대; 깐새우 5개; 베이컨 3줄; 부침가루 4큰술; 계란 1개; 돈까스소스; 마요네즈; 가쓰오부시; 파슬리

비 오는 날 먹기 좋은 양배추전 만들기

한국말로는 양배추전, 일본말로는 오코노미야키

부침개 초보도 맛있게 만들수 있어요

1인분

30분 이내

초급

진니의저녁

[더보기] 요리가 취미인 20대 직장인입니다 :) 부족해도 예쁘게 봐주세요

재료

재료

소스

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
새우살 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
계란 조리법
돈까스소스 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
가쓰오부시 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

양배추 1/4통을 가늘게 채썰어줍니다
STEP 2/16

색감용 대파도 잘게 썰어주세요
없어도 무관해요
STEP 3/16

냉동 새우는 찬물에 담가 해동시켜줍니다
STEP 4/16

새우와 베이컨도 먹기 좋게 썰어준 다음
양배추, 대파, 베이컨, 새우를 한 곳에 모아줍니다
STEP 5/16

부침가루 4큰술, 계란 1개 넣어주었어요
계란 2개 넣어야 더 맛있고 편하게 만들수 있어요
STEP 6/16

잘 섞어줍니다
계란 1개 넣으면 그냥 노란색 양배추에요
꼭! 계란 2개 넣어주세요
STEP 7/16

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 반죽을 올려줍니다
양배추전은 두툼하게 부치는게 특징이에요
STEP 8/16

속까지 익도록 중강불에 부쳐주다가
팬을 흔들어 봤을때 부서지지 않고 한덩이로 흔들리면 뒤집어줍니다
저처럼 엉성하게 뒤집어도 나중엔 그럴싸한 양배추전이 되니까 걱정하지 마세요
STEP 9/16

양면으로 다 익힌 양배추전은 접시에 담아줍니다
부서져도 상관없어요
STEP 10/16

남은 반죽도 부쳐줍니다
STEP 11/16

그 사이에 돈까스 소스 1-2큰술을 펴발라줍니다
STEP 12/16

그 위에 가다랑어포(가쓰오부시)를 듬뿍 올려줍니다
오코노미야키 포인트는 가다랑어포입니다
없어도 되지만 있으면 더 맛있어요
STEP 13/16

마요네즈, 파슬리도 뿌려줍니다
STEP 14/16

사실 망해서 한 장만 부쳐 먹으려고 했는데 생각보다 맛있어서 위에 또 올려줬어요
STEP 15/16

똑같은 방법으로
돈까스소스 - 가다랑어포 - 마요네즈 - 파슬리 올려줍니다
STEP 16/16

한 장을 더 올려서 두툼한 양배추전이 완성되었습니다