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맘스쿠킹다이어리

비오는 날 빠질 수 없는 고소하고 쫀~득한 감자전 만들기

오늘은 비가오면 생.각.나는 그 요~리, 감자전을 만들어보겠습니다. :)
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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호박은 얇게 채썰어주세요.

호박

도마, 칼

부추는 2cm 간격으로 썰어줍니다.

부추

고명으로 올릴 홍고추는 얇게 총총총 썰어주세요.

홍고추

감자는 강판에 갈아준 후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

감자

강판, 체, 그릇

물기를 빼줄 때 가라앉은 전분은 사용해야하기 때문에 아래 그릇을 받친채로 감자의 물기를 제거해주세요.

그 다음 체를 받친 그릇에서 물은 버리고 가라앉은 녹말을 물기 뺀 감자에 섞어주세요.

그리고 애호박, 부추, 소금 1티스푼을 넣고 섞어줍니다.

애호박, 부추, 소금

팬에 식용유를 두른 후 먹기 좋은 사이즈로 반죽을 올려주세요.

식용유

보기 좋게 고명으로 청양고추도 올려줍니다.

청양고추(홍색)

그리고 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주면 쫀~득하고 맛좋은 감자전 완성입니다.
레시피 작성자About the writer

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건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

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