- 재료
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충무김밥에 없으면 안되는 무김치를 만들었어요~
요건 ~ 제가 충무도 가보기전 거의 30여년 전에 배웠던 레시피
지금 입맛에 맞게 조금 바꾸어서 만들었어요~
새콤하니 입맛 돋아주는 무김치랍니다.
무김치 만든김에 짝퉁 충무김밥도 만들어 먹으니 굿!!!
충무김밥 무김치
충무김밥 무김치 ~ 짝퉁 충무김밥
충무김밥 무김치 만드는법
무 1개(1.2kg), 올리고당(설탕)3,소금2, 식초3
고추가루3, 다진마늘1,젓갈1,쪽파 조금,
무우
아직까지는 맛난무
껍질 필러로 살짝 벗긴후
무는 연필 깍듯이 어슷비슷 썰어요~
식초,올리고당,소금 넣어 절여요~
설탕으로 절여도됩니다
비닐에 담고 이리 저리 굴리며 절이면
쉽게 잘 절여집니다.
한나절두어요~
저녁에 만들어
하루밤 냉장고에 넣어두어두었어요
무가 물이 많이 생기고
잘 절여졌어요~
무만 건져요~
그냥 먹어도 맛나요
치킨무 비슷하다죠
파,마늘,고추가루,젓갈넣고 버무려요~
그냥 ~ 그릇을 까부리면 됩니다.
요건 버무려 그냥 먹어도 됩니다.
아래는 하루지난 상태
미리 절여 물을 빼서 국물이 잘 생기지않아요~
새콤 무김치
절이기만하면 담자마자 먹는 무김치
아삭아삭~
새콤 매콤~
충무김밥 무 김치가 완성되었으니
김밥 몇 개 말아 볼까요
충무김밥 에 무김치 빠지면 섭하죠
김밥 말고 보니
냉장고에 어묵 볶음 있는데...
꺼내 담아봅니다
김밥 한입~ 무김치 한입 ~
음~이맛이지~개운합니다
아~ 냉장고에 오징어채 볶음이 있지 오징어는 아니라도 오징어채무침 어묵볶음과함께 담으니
짝퉁 충무김밥이 되었네요
하는 김에 오뎅국 후루룩 끓여서 함께 ~
충무김밥 무김치 만든김에
충무김밥도 말고 밑반찬 어묵볶음 오징어채볶음도 꺼내고
또 어묵탕도 끓여 담았으니
이게 충무김밥이 아니냐고 우겨봅니다~ㅎ
충무김밥 무김치
그냥 반찬으로먹어도 맛나지만
밑반찬과 함께 김만 휘리릭 말아서
충무 김밥처럼 먹을 수 있으니 굿입니다
오늘 뭐 해 먹지 든든 집밥은
충무김밥 무김치입니다
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