Name: 백종원 열무비빔국수 열무국수 레시피로 뚝딱
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소면 300~500g (메밀또는냉면); 삶은계란 1~2개; 오이 1/2개; 열무김치 원하는만큼; 간장 1.5큰술; 고춧가루 2큰술; 고추장 2큰술; 식초 2.5큰술; 설탕 1큰술; 매실액 2큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1.5큰술; 깨소금 2꼬집; 연겨자 0.5큰술 (or고추냉이); 열무국수 국물 6큰술

백종원 열무비빔국수 열무국수 레시피로 뚝딱

요즘 아삭하고 시원한 열무김치가 너무 맛있을 때라

종종 열무국수를 해먹는데

오늘은 집에 있는 소고기와 함께

새콤달콤한 백종원 열무비빔국수 레시피로

맛있는 저녁을 해볼까 해요~!

조리 방법이 간단하니 함께

맛있는 열무국수 한번 도전해 보세요:)!

2인분

30분 이내

초급

박소소a

[더보기] https://blog.naver.com/jjung0064

재료

재료

소면
300~500g 구매

메밀또는냉면
삶은계란
1~2개 구매
오이
1/2개 구매
열무김치
원하는만큼 구매

양념재료

간장
1.5큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
고추장
2큰술 구매
식초
2.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1.5큰술 구매
깨소금
2꼬집 구매
연겨자
0.5큰술 구매

or고추냉이
열무국수 국물
6큰술 구매

노하우

소면 손질법
삶은계란 조리법
오이 손질법
오이 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

계란은 삶고, 재료들을 준비해주세요
>>계란 반숙
>> 양념재료, 오이채썰기
STEP 2/6

준비된 양념을 넣어
양념장을 만들어주세요
연겨자가 없을 경우 고추냉이를 넣어도 괜찮아요:)
혹 둘다 없다면 생략도 가능합니다
STEP 3/6

면 삶기
소면, 메밀면 등 면을 삶아주면 됩니다.
면은 그냥 삶을 경우 냄비 바닥이나 옆면에
들러붙을 수 있어요~!
이럴 때 젓가락으로 저어주면서
면을 삶아주면 면이 달라붙지 않아서
좋아요~!
사진에 있는 면의 양은
메밀건면으로 양은
대략 1.5인분 정도 됩니다.
참고해 주세요 ㅎ
STEP 4/6

잘 삶아진 면을 찬물에 씻어주세요!
>>
저는 이때 좀 더 탱글탱글한 식감을 위해
얼음을 함께 넣고 면을 찬물에 씻어주었어요!
STEP 5/6

국수, 열무김치 와 준비된 양념을 버무려 주세요
면만 비벼준 뒤 열무를 올려줘도 되고
저처럼 열무와 면을 함께 비벼주셔도 괜찮아요!
STEP 6/6

그릇에 예쁘게 담은 후 삶은 계란, 오이를 올려주면 끝!
저는 오이는 생략해주었어요~!
오이는 취향것 생략 혹은 추가 해주셔도 됩니다 :)