Name: 집밥 메뉴/ 휴일 특별음식/ 감자밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 내린 육수 1 + 1/2C; 감자 작은것 5개 100g; 은행 50g; 밤 75g; 대추 씨 빼고 채 썰어줌 2개; 불린 쌀 2C; 양념간장 : 간장 2T; 고춧가루 1T; 설탕 1ts; 다진 마늘 1ts; 참기름 1ts; 청양고추 1개; 대파 2cm

집밥 메뉴/ 휴일 특별음식/ 감자밥

요즘 자연이 주는 제철 음식재료인 감자를 가지고

냉장고 있는 재료와 함께 감자밥을 만들어 보았다.

한 끼 특별한 영양밥으로 아주 맛있게 먹었다.

2인분

30분 이내

초급

재시리

[더보기] http://blog.naver.com/hyungdriver

재료

계량법 안내

재료

노하우

육수 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
은행 손질법
밤 손질법
밤 조리법
밤 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

요즘 제철 건강한 식재료인 감자.
감자를 가지고 밥을 지어 봤다.
STEP 2/11

감자는 깎아서 갈변 방지를 위해
찬 물에 담가놓고 다른 재료들을 준비한다.
STEP 3/11

쌀은 2인분 기준으로 2C
불려서 준비한다. 미리 4시간정도
불려서 준비 하였다.
STEP 4/11

감자밥을 만들 부재료로는 냉동실에 있는 은행50g 과
제사때 쓰고 남은 밤 75g, 대추 2개는 씨를 빼내고
체를 썰어 주었다.
STEP 5/11

충분히 불린 쌀은 냄비에 담고 내린 육수 1+ 1/2C을
넣어 약한 불에서 뚜껑을 덮고 밥을 짓는다.
STEP 6/11

식성에 따라 넣고 싶은 재료가 있으면
더 넣어도 될것 같다.
우리 집 냉동실에는 밤과 은행이 있는 것
같아서 넣어 주었다.
STEP 7/11

밥이 지어질 동안 양념 간장을 만들어 준다.
간장 2T, 고춧가루 1T, 설탕 1ts,
다진 마늘 1ts, 참기름 1ts, 다진 파,
청양고추 1개를 다져서 준비한다.
STEP 8/11

김이 모락 모락하며 영양이 듬뿍 들어가
보이는 감자밥이 완성 되었다. 다이어트밥으로도
아주 좋을것 같다.
STEP 9/11

양념 간장에 쓱쓱 비벼 먹으니
아주 맛있다.
STEP 10/11

감자도 분이 올라와서 입 안에서
살살 녹는다.
STEP 11/11

건강한 제철 음식재료 많이 먹고
코로나바이러스 이겨내자~~!!