맛과 영양까지! 색 고은 두부 계란말이

맛과 영양까지! 색 고은 두부 계란말이

맛과 영양까지! 색 고은 두부 계란말이 "오늘은 무얼 먹이지?" 주부라면 누구나 하게 되는 고민입니다. 어느 집 냉장고에 다 들어있는 계란 두부와 만나 고은 색을 내고 건강까지 잡아주었습니다.

2인분

15분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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노하우

두부 보관법
계란 조리법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/4

두부는 면포에 싸서 물기를 꽉 짜주고 계란은 흰자 노른자 분리한다.
흰자는 알끈을 제거한 후 두부와 섞어 소금 간을 해 둔다.
노른자는 물 3스푼, 소금을 넣고 잘 섞어둔다.
STEP 2/4

식용유를 두르고 흰자를 약불에서 먼저 구워낸다.
노른자를 팬에 두르고 구운 흰자를 올려 2~3차례 나눠가며 구워준다.
STEP 3/4

골고루 익혀 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
STEP 4/4

접시에 담고 깨소금을 뿌려 완성한다.

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계란말이 맛보장 레시피