명란애호박전 만들기
명란애호박전을 하는날은 호박전 냄새가 코끝을 자극함인지 맛있는 냄새가 난다며 식탁에 앉기도전에 남편은 메뉴를 궁금해해요. 오늘도 전냄새에 이끌려 궁금해하는 남편에게 명란애호박전을 식탁에 올려봅니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10냉동상태의 명란을 준비해주세요.
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STEP 2/10애호박은 깨끗이씻고 3조각으로 잘라주어요.
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STEP 3/10감자칼을 이용해 세모모양으로 칼집을 내줘요.
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STEP 4/10세모모양으로 잘라낸 애호박에 구멍을 뚫어주세요.
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STEP 5/10구멍뚫린 애호박에 명란으로 꼼꼼히 채워줘요. 명란을 꼼꼼히 채우지 않으면 칼로 자를때 명란과 애호박이 분리되드라구요. 그리고 명란은 얼린상태로 넣어야 애호박에 넣기가 편해요.
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STEP 6/10애호박을 5mm두께로 잘라주세요.
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STEP 7/10밀가루로 옷을 한번 입혀주구요.
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STEP 8/10달걀물로 두번째 옷을 입혀주세요.
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STEP 9/10달궈진 팬에 기름을 두르고 앞뒤 노릇노릇 애호박을 익혀주세요.
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STEP 10/10노릇노릇 맛있는 애호박전이 완성되었어요. 짭조름한 명란이 애호박과 만나면서 고급스런 애호박요리가 만들어졌어요.
- 명란은 얼린상태로 호박속에 넣어야 편해요.
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