Name: 스페인식 새우 덮밥
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우 150g; 밥 1.5공기; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 피망 1/2개; 레몬 2쪽; 쑥갓 10g (이나 고수); 캐첩 3스푼; 굴소스 1스푼; 파슬리가루 1티스푼; 칠리오일 2스푼; 참기름 1스푼; 올리브유 2스푼; 물 15ml; 통깨 1/2스푼; 빠에야 시즈닝 1봉지

스페인식 새우 덮밥

신선한 새우와 스페인 소스 빠에야 시즈닝으로 요리한새우 덮밥입니다.

2인분

20분 이내

중급

뭉크♡

[더보기] 해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요.

재료

재료

새우
150g 구매
밥
1.5공기 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
피망
1/2개 구매
레몬
2쪽 구매
쑥갓
10g 구매

이나 고수

양념

캐첩
3스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
파슬리가루
1티스푼 구매
칠리오일
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
올리브유
2스푼 구매
물
15ml 구매
통깨
1/2스푼 구매
빠에야 시즈닝
1봉지 구매

노하우

새우 손질법
새우 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
피망 손질법
피망 보관법
레몬 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

1. 재료를 준비합니다. 칠리오일과 빠에야 시즈닝 소스를 꼭 준비해주세요
STEP 2/12

1,새우는 물에 깨끗히 세척해주세요.
간혹 약간 소금기가 있는 새우도 간혹 배송되니 물에 20분정도 한번 담구어 주면 좋아요
STEP 3/12

2,야채 3가지를 곱게 썰어줍니다.
STEP 4/12

3,빠에야 시즈닝을 물 15ml에 잘 섞어서 저어줍니다.
STEP 5/12

4, 참기름과 올리브유 1스푼을 두른후 야채를 볶아줍니다.
STEP 6/12

5,처음 대파를 넣고 파기름을 내다가 양파와 피망을 넣고 칠리오일을 1티스푼 넣어줍니다.
STEP 7/12

6,그런다음 시즈닝을 넣고 밥은 2인분이지만 1공기 반만 넣어줍니다.
STEP 8/12

7,캐첩2스푼과 굴소스 한스푼을 넣고 잘 볶아줍니다. 밥은 좋은 후라이팬에 밥알을 한올 한올 흐트러 놓는 기분으로 그렇게 센불에 볶아야 합니다.
STEP 9/12

8, 이제 세우를 올리브유를 두르고 마늘 반스푼을 넣고 새우를 넣고 볶아주다가 마늘이 충분이 새우에 베이게 볶아주세요.
STEP 10/12

9,캐첩 1스푼과 칠리오일은 반 티스푼만 넣고 볶아 주세요.
STEP 11/12

10, 파슬리가루 통깨를 넣고 불을 꺼줍니다.
STEP 12/12

11, 밥 볶은것을 공기에 꾹 눌러 담고 접시에 뒤집어서 내려 놓고요.위에 새우를 토핑으로 얹어 주고 레몬한개와 쑥갓이나 고수를 얹고 파슬리가루를 뿌려주면 완성입니다.