매콤한 고추 쏭쏭 넣고 무친 쌈장 오이무침
미리 수확해둔 오이로 쌈장 오이무침을 했습니다. 매콤한 고추도 몇 개 썰어 넣고 함께 무쳐 주었지요. 오이무침 또는 고추무침 쌈장으로 무쳐주었습니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 풋고추
조리순서
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STEP 1/6오이 한개를 준비해 필러로 오돌한 가시부분만 벗겨 내고 0.5~1cm 두께로 반달로 잘라 줍니다.
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STEP 2/6자른 오이는 소금 1/2큰술로 버무려 소금이 녹고 물이 촉촉하게 생기도록 20분간 재워 줍니다.
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STEP 3/6흐르는 물에 훌훌 씻어 건져 물기를 최대한 빼 줍니다.
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STEP 4/6키친타올로 물기를 한번 더 제거해 줍니다.
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STEP 5/6볼에 쌈장 1+1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 매실청 1큰술, 통깨 1/2큰술을 넣고 고루 섞어 줍니다.
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STEP 6/6그리고 준비한 오이를 넣고 풋고추 5개를 2cm길이로 잘라 넣고 고루 버무려 줍니다.
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