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왕눈이의맛있는이야기

고구마줄기볶음~매콤하게 볶아보세요

매콤하게 빨간고구마줄기볶음을 만들어 밑반찬을 만들어보세요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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고구마줄기를 준비후에 껍질을 벗겨서 손질해주세요
펄펄 끓는물에 소금 1작은술을 넣고 3분을 데쳐주신후 찬물에서 2번을 씻어주세요
*저는 아삭한식감때문에 살짝 데쳐냈어요
데쳐낸 고구마줄기는 먹기좋은 크기로 잘라주시고 팬에 해바라기유를 넣고 다진파와 다진마늘을 넣고 섞으면서 볶아주세요
고추가루/설탕/간장을 넣어서 잘섞어가면서 5분간 휘리릭 볶아주세요
참기름/통깨를 넣어서 섞어주시고 가스불을 꺼주신후
넓은볼/그릇에 옮겨주세요
팬의 남아있는 열기에 더 익어서 물컹거림이 없어요~
식이섬유가 풍부하고 아삭하면서도 매콤한 제철밥상/밑반찬으로 좋은 고구마줄기볶음이 완성이네요
단맛을 올리고당대신해서 소량의 설탕을 넣어주시는게

질척거림이 없는 고구마줄기볶음이 되네요
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https://blog.naver.com/dhkdsnsdl-78 왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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