일본식 오이무침
오이김치는 양념땜에 번거롭고
오이는 먹고 싶고ㅎㅎ우연히 비슷한 반찬을
일식집에서 맛보고 찾아보다가..
지금은 김치보다 많이먹는 반찬이 되었어요~
2인분 
30분 이내 
아무나 건강한 음식으로 코로나를 이겨내보아요♡
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 백오이
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- 양념
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or땡초
조리순서
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STEP 1/7오이를 깨끗히 씻어서 준비해주시고,
양쪽 끝은 제거해주세요.
일회용 나무젖가락을 오이바깥부분에 두고 썰어줍니다.
(전요즘 백오이로 많이해요ㅎ)
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STEP 2/7최대한 얇게 하셔도 되지만
상관없으시다면ㅎ두껍게 하셔도 되요..얇게하시면 더 이뻐요ㅎ
다 썬 후 3등분이나 4등분해주세요
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STEP 3/7소금물을 준비해주시고
30분정도 절이겠습니다.
사진과 같이 오이가 유연해질 정도만 절여주시면 되용.
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STEP 4/7다 절인후 키친타올로 물기를 제거해주세요.
다진양파,다진마늘에 양념을 넣고
잘 섞어줍니다.
양파와 마늘 양은 개인의 취향에 맞게
조절해주시고 양념도 새콤달콤 조절은 개인적인 입맛에 맞춰주세요.
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STEP 5/7물기를 제거한 오이와 양념을 지퍼팩에 넣은후 잘섞어주세요.
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STEP 6/7사진과 같이 양파와 마늘이 고루 잘어울어지게 손으로 좀 만져주세요.
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STEP 7/7실온 1시간 후 냉장보관하고 꺼내어
드시면 됩니다.
먹기 편하시려면 위에서 소금절이기전에 3등분 말고 한입크기로 컷팅하셔도 되요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(15)
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시유리 맘리뷰별점지난번에 해보니 맛있어서 또 하게되네요 처음엔 절일때 좀 짜게 됐는데 수분이 생기니 적당해지더라고요2023.10.30 15:44 -
이여사리뷰별점색다른 반찬 찾다 마침 오이가있어 해봤는데 시원하게 냉장고 넣었다 먹음 입맛 살리는 반찬이네요.ㅎㅎ감사합니다.아,오이 절임물 소금 2/3스푼에 물 120ml정도로 했더니 짜지않았어요.오이크기에 따라 다르겠지만~2023.09.05 12:48 -
깡보랑리뷰별점맛잇어요2023.07.20 22:19 -
초록초록리뷰별점맛있게 먹었어요. 강추! 간도 슴슴해서 좋았습니다. 레시피 감사해요2023.04.23 19:02
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