이거 먹어 봤어?- 닭 가슴살 계란 장조림
교회 어르신들께 전달할 케어 패키지 안에 넣을 반찬 만드는 일을 자원했다.
드시기 좋도록 부드러운 닭 가슴살 장조림을 제안 했는데 요리라면 한 가닥씩 하는 집사님들이 닭으로는 장조림을 해 보지 않았다고 이야기 한다.
응? 모지?
이게 그렇게 특별한 음식이란 말인가?
여튼 닭 가슴살로 만든 장조림은 음, 괜찮네~ 라는 평가를 받았고
나도 오랜만에 장조림 한 통을 만들어 찬 없는 몇 번의 끼니를 맛있게 때웠다.
근데 노상 트리플 A 등급의 비프 안심으로 장조림을 해 드려 버릇 했더니 나의 자녀님들 얄밉게도 닭 장조림은 시큰둥 하더라능....
4인분 
60분 이내 
초급 
리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g
재료
계량법 안내
- 재료
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- 간장 물
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5닭 가슴살을 삶아서 식힌 후 적당한 크기로 찢어 줍니다.
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STEP 2/5분량의 간장 물에 멸치 재료를 넣고 끓여 줍니다.
끓어 오르면 재료가 우러 나도록 불을 줄여 살짝만 졸여 주세요.
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STEP 3/5꿀을 넣습니다.
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STEP 4/5간이 배도록 삶은 계란을 먼저 넣어 줍니다.
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STEP 5/5닭 가슴살을 넣고 간장 색이 배도록 조금 더 끓여 줍니다.
- 조금 더 매콤하게 즐기고 싶다면 칠리 고추나 청양 고추를 조금 더 넣어 주어도 좋아요.
5.00
리뷰별점
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클로우버리뷰별점맛있네요 레시피 감사해요~^^2021.01.16 07:09쉐프의 한마디고맙습니다. 맛있는 장조림 만드세요~2021.02.06 02:07
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