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CalliopeLife

야식으로도 좋은 새우, 주꾸미 넣은 멘보샤 만들기

저번 편스토랑 이정현 편할 때

이연복 셰프가 만드는 거 보고

냉장고에 주꾸미, 새우가 있어 식빵 사다

만들어 봤어요.

새우, 주꾸미 넣은 맛도 아주 좋더라구요.

그럼 ~시작해 볼게요.^^

6인분 이상 120분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
주꾸미는 냉동 주꾸미 사용 했어요.
야채, 생새우 손질 합니다.
식빵은 갈색 부분 잘라내고
4등분 합니다.
생새우, 주꾸미, 야채는
다지기로 그냥 다져 줬어요.
다진 재료를 한데 모아
흰자, 맛술, 굴 소스, 올리브유, 후추
넣어 버무려 줍니다.
감자 전분 넣어
잘 섞어 주세요.
속 재료를 빵에 적당량 올리고
나머지 한 장으로 덮어 주면 됩니다.
기름이 끓기 시작하면 불을 좀
줄이고 노릇하게 튀겨 주세요.
사이사이 주꾸미 보이나요?
다지기에 다졌을 때는 많이
다진 것처럼 보였는데
잘라보니 새우, 주꾸미
씹히는 식감이 많이 느껴져요.
새우만 넣을 때보다 주꾸미 맛이
더 좋아요.
냉동 보관했던 주꾸미라 맛이 좀 걱정됐는데
맛은 너무 좋아요.^^
멘보샤 만들어 보고 싶으신 분들

새우, 주꾸미, 깻잎 넣는 거

추천해요.

청양고추 다져 넣어도 좋을 것 같고요.

기름기가 걱정이다 싶으면 오븐이나

에어프라이기 사용해 보세요.

레시피 작성자About the writer
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