Name: [에어프라이어] 집에서 쉽게 미트볼 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다진 소고기 300g; 소금; 후추; 계란노른자 1개; 다진마늘 1t; 양파; 당근; 청양고추; 전분가루; 식용유; 바베큐소스; 케찹

조리순서

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STEP 1/17

다진소고기, 다져준 양파, 청양고추, 당근, 계란 노른자를 한곳에 다 넣고 소금을 넣어주세요.
다진소고기300g, 양파, 청양고추, 당근, 계란노른자, 소금 1t
아이가 먹을거면 청양고추를 빼주세요.
STEP 2/17

후추도 톡톡 뿌려줍니다.
후추
STEP 3/17

다진마늘도 넣어주세요.
다진마늘 1t
STEP 4/17

이렇게 재료들을 넣어주셨으면, 팍팍 치대면서 반죽해주세요.
다진소고기 300g, 계란 노른자1개, 양파, 당근, 청양고추, 다진마늘1t, 소금1t, 후추
STEP 5/17

미트볼 반죽은 치대는 게 제일 중요해요.
모양이 흐트러지지 않게 계속해서 잘 치대주면서 때려주세요.
던지고 치대고 때려주기 !
STEP 6/17

잘 치대준 반죽은 먹기 좋은 크기로 동글동글하게 만들어줍니다.
한입크기로 떼서 치대면서 동글동글하니 해주시면 익힐때 모양 안흐트러져서 좋아요.
STEP 7/17

비닐봉지에 전분가루를 약간 넣어주세요.
전분가루 약간
비닐봉지
STEP 8/17

미트볼 반죽을 전분가루에 넣어주세요.
STEP 9/17

골고루 미트볼반죽에 전분가루가 묻혀지도록 해주세요.
너무 많이 묻힌 부분은 흔들어서 좀 떼주세요.
STEP 10/17

전분가루가 다 묻은 미트볼 반죽을 준비해주세요.
STEP 11/17

달군 팬에 식용유를 부어주세요.
식용유
중불
튀기듯이 구울거라서 식용유 넉넉하게 부어주세요.
STEP 12/17

미트볼반죽을 넣고 앞뒤로 모양이 흐트러지지 않게 잘 구워주세요.
중불
1차로 모양잡으려고, 먼저 후라이팬에 구워주는거예요.
STEP 13/17

앞, 뒤, 옆 굴려주면서 모양 잘 잡으면서 튀기듯이 구워주세요.
중불
1차로 모양잡으려고, 먼저 후라이팬에 구워주는거예요.
STEP 14/17

한번 후라이팬에 구워준 미트볼은 에어프라이에 넣고, 180도 5분 먼저 돌려주세요.
에어프라이어
180도 5분
안에 속까지 다 익히려고 하는거예요 :)
STEP 15/17

뒤집어서 180도 3분 돌려주시면 됩니다.
에어프라이어
180도 3분
안에 속까지 다 익히려고 하는거예요 :)
STEP 16/17

완성된 미트볼에 소스를 다 넣어주세요.
미트볼 소스 : 바베큐소스 + 케찹
미트볼 소스 따로 안만들고, 스파게티 만들어서 그 위에 올려서 스파게티랑 먹어도 맛있어요 :)
STEP 17/17

소스가 잘 배이게 한번 빠르게 볶아주시면 끝 :)
미트볼 소스 : 바베큐소스 + 케찹
센불