감자요리 - 새둥지전(감자채전)

감자요리 - 새둥지전(감자채전)

감자가 많아 감자로 이것저것 만들어 먹는데 새로운 감자전이 먹고 싶어 만들어 봤어요

3인분

30분 이내

아무나

윤씨네삼남매

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STEP 1/13

우선 감자 4개는 채칼로 채썰어주고요.
STEP 2/13

채썬 감자는 찬물에 담가 전분기를 잠시 빼줍니다.
5~10분 정도만 담가주시면 됩니다.
STEP 3/13

햄도 감자랑 비슷한 크기로 썰어서 준비하고..
STEP 4/13

10분후..
채망에 받쳐 물기를 빼주고..
STEP 5/13

볼에 감자와 햄을 넣어주고
STEP 6/13

부침가루 2큰술 넣고
STEP 7/13

손으로 조물조물 버무려 줍니다.
STEP 8/13

후라이팬에 기름 넉넉히 둘러 달궈준다음 반죽을 올려주고 손으로 얇게 펴주세요.
STEP 9/13

그 위에 모짜렐라 치즈도 솔솔 뿌려주고..
STEP 10/13

전에 구멍 두군데를 내주고 그 안에 달걀을 깨뜨려 넣어줍니다.
그리고 달걀에 소금을 조금 뿌려 주세요~
STEP 11/13

약불에 놔두고 뚜껑 덮어 천천히 익혀주세요~
STEP 12/13

계란이 익었다 싶을때 뚜껑 열어 상태를 보시고 반숙을 좋아하심 그대로 드셔도 되구요..
STEP 13/13

완숙을 좋아하시면 저처럼 홀랑 뒤집어 익혀주시면 됩니다.

: 저는 아이들이 완숙만 먹어서 완숙으로 하려고 뒤집어 달걀을 모두 익혔는데요. 반숙 좋아하심 굳이 안 뒤집고 하셔도 됩니다.

소금을 반죽에 미리 넣고 반죽하면 나중에 치즈도 넣고하는데 짤까봐 전 그냥 달걀위에만 뿌렸어요.

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