감자요리 - 새둥지전(감자채전)
감자가 많아 감자로 이것저것 만들어 먹는데 새로운 감자전이 먹고 싶어 만들어 봤어요
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/13우선 감자 4개는 채칼로 채썰어주고요.
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STEP 2/13채썬 감자는 찬물에 담가 전분기를 잠시 빼줍니다.
5~10분 정도만 담가주시면 됩니다.
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STEP 3/13햄도 감자랑 비슷한 크기로 썰어서 준비하고..
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STEP 4/1310분후..
채망에 받쳐 물기를 빼주고..
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STEP 5/13볼에 감자와 햄을 넣어주고
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STEP 6/13부침가루 2큰술 넣고
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STEP 7/13손으로 조물조물 버무려 줍니다.
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STEP 8/13후라이팬에 기름 넉넉히 둘러 달궈준다음 반죽을 올려주고 손으로 얇게 펴주세요.
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STEP 9/13그 위에 모짜렐라 치즈도 솔솔 뿌려주고..
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STEP 10/13전에 구멍 두군데를 내주고 그 안에 달걀을 깨뜨려 넣어줍니다.
그리고 달걀에 소금을 조금 뿌려 주세요~
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STEP 11/13약불에 놔두고 뚜껑 덮어 천천히 익혀주세요~
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STEP 12/13계란이 익었다 싶을때 뚜껑 열어 상태를 보시고 반숙을 좋아하심 그대로 드셔도 되구요..
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STEP 13/13완숙을 좋아하시면 저처럼 홀랑 뒤집어 익혀주시면 됩니다.
- 저는 아이들이 완숙만 먹어서 완숙으로 하려고 뒤집어 달걀을 모두 익혔는데요. 반숙 좋아하심 굳이 안 뒤집고 하셔도 됩니다.
소금을 반죽에 미리 넣고 반죽하면 나중에 치즈도 넣고하는데 짤까봐 전 그냥 달걀위에만 뿌렸어요.
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