라면만큼 쉬운 베이컨까르보나라 스파게티 만들기
시판소스 있으면 라면만큼 쉬운 베이컨까르보나라입니다.
주말이면 밥차리는 것보다 쉬워서 자주 해먹는데 베이컨을 듬뿍넣어 줬더니 스파게티전문점보다 맛있다고 하네요
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 메인재료
-
- 스파게티소스 재료
-
-
20g
조리순서
-
STEP 1/15재료를 준비합니다.
-
STEP 2/15마늘은 편썰기하고
양파는 5mm정도 두께로 채치기하고
베이컨은 1.5cm로 잘라줍니다.
-
STEP 3/15냄비에 면삶을 넣고 중강불에 올려끓여줍니다.
(냄비의 2/3까지 물을 채우심됩니다..)
-
STEP 4/15중불에서 팬을 올리고 올리브유를 두릅니다.
-
STEP 5/15한쪽엔 양파를 한쪽은 베이컨을 올려줍니다.
-
STEP 6/15둘다 살짝 갈색이 나도록 볶아줍니다.순백의 까르보나라를 원하시면 베이컨은 볶지말고
소스 끓일때 넣고 익히세요.
-
STEP 7/15자리를 만들어 마늘을 넣고 구워줍니다.
(다른 재료도 중간중간 타지않게 저어줍니다.)마늘은 은근히 잘타서 양파가 어느정도 익은후에
넣고 구워도 됩니다.
-
STEP 8/15마늘이 노릇하게 구워지면 세가지 재료를 모두 섞어 줍니다.재료를 한쪽으로 몰고 물에 적신 키친타올로 팬을 닦아주면 뽀얀 크림소스를 만들 수 있습니다.
-
STEP 9/15까르보나라소스 4스푼을 넣습니다.
-
STEP 10/15우유100ml정도를 넣고 잘 저으며 한소끔끓여줍니다.
-
STEP 11/15면삶을 물이 끓으면 소금을 넣어 줍니다.
-
STEP 12/15면은 6분만 삶아줍니다.
-
STEP 13/15불을 중약불로 줄이고 준비한 소스에 면을 넣고 통후추를 넣어줍니다.
-
STEP 14/15소스가 면에 잘 베이도록 잘 섞어준후
원하는 농도가 되면 준비한 버터를 넣고 섞어줍니다.완성전에 소스가 넘 쫄았으면 면수나 우유를 더 넣어주심됩니다.
그리고 간을 보시고 좀더 진한 맛을 원하면 까르보나라소스와 소금을,
담백한 맛을 원하면 우유와 소금으로 간을 맞추심됩니다.
-
STEP 15/15그릇에 담고 파슬리를 뿌려주면 끝!!
- 베이컨을 구워서 만드는 까르보나라는 굽는 과정에서 팬에 진액이 눌러붙어서 까르보나라가 커피색으로 나옵니다.
볶은 재료를 한 곳에 몰아고 물에 적신 키친타올로 팬을 닦은 후 소스를 넣고 끓이면 뽀얀 까르보나라가 됩니다.
4.67
리뷰별점
포토 후기(2)
-
YooJoohyun리뷰별점레시피 공유 감사합니다. 아이도 잘먹어요 ㅋㅋ2022.04.26 10:17쉐프의 한마디맛있게 드셔주셔서 감사합니다^^2022.04.27 01:01 -
-시우리뷰별점베이컨은이미다먹어서소시지로대체했어요2021.05.31 23:15쉐프의 한마디소세지로 해도 맛있었을 것같네요..^^ 안에들어가는 재료는 냉장고에 있는 재료로 대체하셔도 맛있을 겁니다..2021.06.05 23:23 -
angelina_hi리뷰별점요리도 간단하고 너무 맛있었어요 !! 버터가 신의한수!2021.05.12 22:09쉐프의 한마디크림소스가 아주 고소할 것같네요.. 맛있게 드세요^^2021.05.13 00:30
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,