감자볶음♡농사지은 감자♡강원도 친구의 레시피♡아삭해서 정말 맛있어요~^^
텃밭에서 수확한 감자로 요리해봤어요~강원도가 고향인 지인이 어릴 적 먹었던 감자볶음 레시피를 알려줬어요~그동안 먹었던 포실한 맛과는 전혀 다른 아삭하고 씹는 맛이 너무 맛있더라구요~^^
1인분 
30분 이내 
초급 요리 잘 아는 언니예요~반갑습니다~^^
조리순서
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STEP 1/4작은 감자 2개정도를 채썰어서 물로 씻어 전분기를 제거하고 소금에 10분정도 절인다.
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STEP 2/4절인 감자를 물에 헹구고, (면포에 싸서) 꼭 짠다. 웍에 기름을 살짝 바르듯이 두르고, 감자를 넣어 약한 불에 익힌다. 싱거우면 소금을 추가해 간을 맞춘다.
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STEP 3/4통깨를 손바닥으로 비벼서 으깨어 넣고 취향에 따라 후추를 친다.
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STEP 4/4접시에 담고 통깨를 조금 뿌린다.
- 소금에 절이고 물기를 꼭 짜는게 아삭함의 비결이예요~면포가 없으면 손의 힘으로라도 꼭 짜야돼요~^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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방느님리뷰별점소세지 존맛탱2020.07.16 20:13쉐프의 한마디쏘세지랑 감자를 같이 볶으면 존맛탱일 수 밖에 없겠네요~냠냠~^^2020.07.31 13:29
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