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우수Food

아이들도 좋아하는 동태전 (대구전)

동태는 단백질, 비타민 B2, 인등이 함유되어 있어 감기몸살에 효과가 있으며 간을 보호하는 메치오닌, 나이아신 등과 같은 필수아미노산이 풍부합니다
2인분 60분 이내 초급
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동태는 키친타올로 물기를 제거해줍니다. 녹으면서 물이 많이 나와요.
물기를 제거한 동태는 소금과 후추를 앞뒤로 뿌려두고 야채를 준비합니다.
부추를 깨끗이 씻어서 약 2cm정도로 썰어줍니다.
계란을 두번묻혀서 두번 부쳐줘야 속까지 익고 맛있어서 계란이 많이 필요해요. 동태 400g에 계란 10개 하니깐 딱 맞았습니다. 부추는 더 넣어도되요. 간장안찍을거라 소금 1.5티스푼 넣어줬어요. 소금은 조금넣어도 되요. 싱거우면 간장찍어드시면되요.
계란을 씌워 부추를 수저로 더 떠서 부어가며 앞두로 부쳐줍니다. 다 부치고 다시 한번 더 계란을 씌워 한번 더 부쳐줍니다.
청양고추나 쪽파를 듬뿍 썰어넣어도 맛있어요.
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