Name: 시판용으로 수제 함바그같은 치즈 함박스테이크 만들기/단체급식, 구내식당 레시피
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 함박스테이크 50개; 체다치즈 50장; 버섯 300g; 양파 500g; 파슬리가루 적당히; 버터 100g; 밀가루 70g; 설탕 160g; 물 1L; 간장 80g; 케찹 200g; 굴소스 1스푼; 우스타소스 70ml

시판용으로 수제 함바그같은 치즈 함박스테이크 만들기/단체급식, 구내식당 레시피

치즈와 버터의 고소함과 부드러운 소스의 궁합이 환상적이에요

너무너무 맛있어요~꼭 만들어 보세요(ღゝ◡╹)ノ❤

6인분 이상

60분 이내

아무나

-향쿡HyangCook

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조리순서

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STEP 1/24

오늘은 함박스테이크를 준비했는데~
업장이다 보니 수제로 하긴 곤란해서 ｡ﾟ(ﾟ∩´ㅅ`∩ﾟ)ﾟ｡ﾟ
시판용으로 함박스테이크를 배식하게 되었습니당
STEP 2/24

#시판용 함박스테이크 굽기
1.먼저, 기름을 넉넉히 두른 팬에
함박스테이크(50개)를 약불에서 구워줍니다
STEP 3/24

2. 한쪽 면이 다 익으면 뒤집어 주고~
STEP 4/24

#체다치즈(50장)올리기
1. 익혀주다가 다 익어갈 때쯤 체다치즈(50장)를 올려줍니당
STEP 5/24

2. 그리고 뚜껑을 닫아줄게욥
*오븐에 넣을 필요 없이 다 익어갈 때쯤,
치즈를 올리고 뚜껑을 닫으면 치즈가 금방 익어요!
STEP 6/24

3. 뚜껑을 닫고 치즈가 어느 정도 녹으면 바트에 담아냅니다
STEP 7/24

#함박 스테이크 소스만들기
1. 이제 소스를 만들어 볼게요!
2. *소스 재료 양은 규격에 정하지 않고, 취향대로 양을 조절해서 넣어주세요!
STEP 8/24

3. 버터(100g)와 밀가루(70g)을 넣고 볶아줍니다
STEP 9/24

4. *진한 색을 원하시면 갈색이 나도록 볶아줍니다!
향쿡은 시간이 바빠 요정도만 볶았어요ㅎㅎ
색깔이 어느정도 나오면~
STEP 10/24

5. 다음 설탕 160g 넣고~
STEP 11/24

6. 물 1L정도 넣어줍니당♪( ›◡‹ )
STEP 12/24

7. 간장 80g도 퐁당
STEP 13/24

8. 새콤달콤 케찹 200g
STEP 14/24

9. 미리 썰어둔 버섯 300g
STEP 15/24

10. 양파 500g을 넣고
STEP 16/24

11. 만능 굴소스 1스푼 ( ु ´͈ ᵕ `͈ )ु
STEP 17/24

12. 마지막으로 우스타소스 70ml를 넣고~
STEP 18/24

13. 졸여줍니다!!
STEP 19/24

14. 약 5분정도 졸여준 소스~!
STEP 20/24

15. 농도가 요정도 나오면 안심입니다 ( ∩"◡"∩)
STEP 21/24

16. 소스가 뜨거울 때 함박스테이크 위에 끼얺어 줄게요
STEP 22/24

17. 치즈의 고소한 맛과 부드러운 소스의 궁합♥
STEP 23/24

18. 파슬리가루 톡톡 뿌려주면 완성!
너무너무 맛있어용 ♡( ˘ ³˘)♡
STEP 24/24

향쿡의 단체급식 급식 레시피 였습니다♥
[시판용으로 수제 함바그 같은 치즈 함박 스테이크 만들기]

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