알토란 시원한 콩나물냉국 만드는법
알토란 임성근 쉐프 시원한 콩나물 냉국
만들어 보았어요 가성비도 좋은 깔끔한
콩나물냉국으로 올 여름 이겨내세요
2인분 
20분 이내 
아무나 
맛있게 먹고 즐겁게 살자
재료
- 재료
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5* 5
조리순서
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STEP 1/14콩나물은 꼬리를 떼어 주고
준비 해 주세요
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STEP 2/14콩나물은 깨끗이 씻어 채반에
건져 놓고 ~
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STEP 3/14홍고추,청양고추,
파는 송송 썰어
준비 해 주세요
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STEP 4/14국물 재료도 준비 해 주고 ~
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STEP 5/14다시백에 국물 재료 넣어 주세요
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STEP 6/14냄비에 물이 끊으면 ~
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STEP 7/14콩나물 넣어 주고 ~
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STEP 8/14국물낼 다시백도 넣어 주세요
소주1/5컵 넣어 주고 ~
중불에서 7분간 끊여 주세요
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STEP 9/14국물백 건져 내고
콩나물 건져 내어 ~
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STEP 10/14콩나물 찬물에 헹구어
체반에 건져 주고 ~
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STEP 11/14정수물에 콩나물을 넣어
차게 냉장 보관하고 ~
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STEP 12/14국물에 국간장,소금 넣어
취향것 간을 해 주고 ~
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STEP 13/14식으면 통에 담아
냉장 보관 하고 ~
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STEP 14/14식사시 대접에 콩나물 담아 주고
국물 부어 주고
홍고추,청양고추,파 올려서
시원하게 드시면 됩니다
- *소주는 비린맛을 잡아 주어요
*알토란 콩나물400g 기준 입니다 반 기준으로 요리 했어요
*컵은 종이컵 기준 입니다
*국물멸치는 내장,대가리 제거 하고 한번 볶아서 준비
5.00
리뷰별점
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하천리뷰별점넘,시원하니 맛이 담백합니다^^ 저는 않싱거운데,아이들이 싱겁다하여 소금 쪼금 추가했어요!^^^^ 알려주셔서 감사드립니다 ~~♡♡2020.07.10 22:09
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