[전부침요리]뒷바앞촉, 감자볶음 같은 감자채 전
겉바속촉 아닌 뒷바앞촉?!으로
뒤는 바싹하게 앞은 감자볶음처럼 촉촉
쫀득하게 구워 감자볶음 맛 나는 감자채 전
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11재료를 준비합니다.
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STEP 2/11홍고추는 다지고, 청양고추 1/2은 다지기, 1/2은 초간장용 송송썰기 해주세요.
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STEP 3/11감자는 채칼로 채 쳐주세요.
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STEP 4/11채친 감자에 소금 1/2T를 넣고 절이듯 조물조물 무쳐서 10분간 방치합니다.
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STEP 5/11감자에서 수분이 나오고 감자숨이 죽으면 물을 따라 버리고 감자는 살짝 짜주세요.
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STEP 6/11전분가루 2T를 넣고 감자채를 버무려 주세요.
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STEP 7/11달궈진 팬에 기름을 넉넉히 둘러주세요.
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STEP 8/11감자를 수저로 떠서 지름 10cm정도 크기로 동그란 모양을 잡아주세요.
(에그팬이나 원형계란틀 사용해 주시면 됩니다.)
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STEP 9/11감자전 가운데 청, 홍다진고추 고명을 얹고 센불에서 뒷면을 바싹하게 구워주세요.
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STEP 10/11가장자리가 바싹해지면 뒤집고 앞면을 중불에서 익히는 듯 노릇하게 구워주세요.
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STEP 11/11다 구워진 전을 돌려담고 초간장을 곁들이면 완성입니다.
- 감자에 간이 있으니 초간장엔 살짝 찍어 드세요.^^
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