6인분 이상
30분 이내
중급재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7꾸덕하게 말린 건갈치는 지느러미를 잘라내고 쌀뜬물에 씻어 준비합니다
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STEP 2/7팬에 간장 고추장 조청 다진마늘 미림 생강가루 넣고 바글바글 끓여
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STEP 3/7씻어논 말린 건갈치와 멸치육수 1컵 넣어 중불에서 뚜껑을 열고 끓여 줍니다
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STEP 4/7중간중간 국물을 끼얹어 가며 조심스럽게 뒤집어 조리다가
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STEP 5/7물기가 거의 졸아 들었을때 대파 올려 마무리 합니다
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STEP 6/7국물없이 조린 건갈치 쫄깃한 식감이 참 맛있습니다
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STEP 7/7식성에 따라 청양고추 송송 썰어 올려 밑반찬이나 도시락 반찬에도 좋답니다
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