[집밥]매콤한 낙지볶음 황금레시피

[집밥]매콤한 낙지볶음 황금레시피

낙지볶음을 정말 좋아해서 황금레시피를 터득하였어용 :)

2인분

15분 이내

아무나

뽀깜맘

[더보기] https://blog.naver.com/msjin95212

sns

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

낙지 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

양념장을 먼저 만들어주세요.
고추장3T, 고춧가루4T, 다진마늘2T, 설탕2T, 참기름3T, 후추 톡톡!
STEP 2/15

손질한 낙지는 굵은소금으로 빡빡 씻어서 체에 걸러 물기를 빼주세요.
STEP 3/15

손질한 낙지는 끓는 물에 딱 30초만 데쳐주세요.
STEP 4/15

낙지는 딱 30초만 데쳐주고 바로 건져주세요.
한번 데쳐서 사용하기때문에 물이 많이 안생겨서 좋아요.
STEP 5/15

데쳐준 낙지는 체에 걸러 물기를 빼주세요.
STEP 6/15

물기를 뺀 낙지는 먹기 좋은 크기로 싹둑싹둑 잘라주세요.
물기가 아직 다 마르지 않았으면, 키친타월로 좀 닦아주세요.
STEP 7/15

잘라준 낙지에 양념장을 넣어줄거에요. 다 넣지말고 반만 우선 넣어주세요!
STEP 8/15

버물버물 해주세요 ! 이제 안에 들어갈 양파를 손질해주세요-
양파 손질법 레시피
STEP 9/15

양파를 넣고, 남은 양념장들도 다 넣어주세요 !
양배추도 있으시면, 같이 넣어주시면 더 맛있어요 :)
STEP 10/15

잘 버물버물 해주세용
STEP 11/15

먼저 파기름을 내줄거에요.
태우듯이 볶으면 되는데, 진짜 태우면 안돼요~
센불
STEP 12/15

파기름에 낙지 버물버물해준거를 넣어주세용
센불
STEP 13/15

그리고 잘 볶아주세요!
센불
센불로 빠르게 볶아야 안질겨져요.
STEP 14/15

낙지와 야채들을 한쪽에 몰아넣고, 다른 한쪽에 진간장을 넣어주세요.
진간장2T
STEP 15/15

센 불로 빠르게 볶아주시고, 마지막엔 청양고추와 깨를 넣어주세요.

매콤해서 술안주로도 덮밥으로 밥 위에 올려먹어도 맛있어요 :)

소면해서 소면도 같이 비벼먹으면 정말 꿀맛 !

양념장은 오징어, 쭈꾸미에도 사용가능해요 !

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#낙지 #낙지볶음 #오징어 #주꾸미 #쭈꾸미 #술안주 #집밥

낙지볶음 맛보장 레시피