볶음우동 만드는법 매콤한 맛이 중독성이 강해
점심메뉴로 좋은 볶음우동 간편한 한끼식사
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5재료 준비해주세요
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STEP 2/5새송이 버섯은 우동사리에 맞게 길게 채썰어 준비해줬어요 새송이 버섯 양이 많아 반만 사용하니 딱맞아요 대파는 송송 썰어주시고 깻잎은 채썰어주시고 청양고추도 송송 썰어 준비해주세요 매운 볶음우동은 고추가루가 들어가고 청양고추가 들어가는것이 포인트라 야채는 취향에 따라 넣어주시면 될거 같아요 우동사리는 끓는물에 30초정도 데쳐 준비해주시고 찬물에 살짝 헹궈 물기만 제거해주세요 우동사리를 데치지 않고 그대로 사용해도 좋지만 사리가 끓어지는 현상이 생겨 데쳐주는것이 속편하더라구요
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STEP 3/5간장 2큰술 굴소스 1큰술 고추가루 1큰술 다진마늘 반큰술을 넣고 양념을 미리 만들어주세요 굴소스가 들어가면 맛의 풍미가 살아 굴소스를 자주 활용하는 편입니다
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STEP 4/5송송 썰어둔 대파와 식용유를 넣고 파기름을 먼저 만들어주세요 파향이 올라오면 새송이 버섯과 양파를 넣고 살짝 볶아준다음 청양고추와 데쳐둔 우동사리를 넣어주세요 미리 만들어둔 양념장을 넣고 센불에 볶아주면 됩니다 이때 양념이 타지않게 주의하시고 썰어둔 깻잎은 반만 넣어주시고 나머지는 데코로 사용하시면 될거 같아요 간이 싱거우면 간장을 추가해주시면 될거 같아요
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STEP 5/5볶음우동 만드는법 생각보다 쉬운 레시피라고 생각이 들어요 매운볶음우동은 중독성이 강해 또 먹고싶은 볶음우동인거 같아요 아삭하게 씹히는 양파와 매운맛을 더해주는 청양고추가 생각보다 잘어울리는 레시피인거 같아요 술안주로 잘맞는 볶음우동은 한끼 식사로 좋은 레시피 같아요
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