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콩국수의 계절이 돌아왔다! 여름 별미, 고소하고 시원한 콩국수 만들기

오늘은 여름별미, 고소하고 시원한 콩국수를 만들어보겠습니다. :)
3인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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요리에 앞서 고명으로 올릴 오이를 채썰어주세요

오이

도마, 칼

콩은 깨끗이 씻은 후 콩이 잠길 정도의 생수를 붓고 3시간 정도 불려주세요.

콩, 생수

그 다음 냄비에 물 600ml를 넣고 15분 정도 삶아줍니다.

콩, 생수

냄비

그리고 믹서기에 삶은 콩, 땅콩 한 줌, 생수 300ml를 넣고 갈아주세요.

콩, 땅콩, 생수

믹서기

면 삶기 : 끓는 물에 소면을 잘 펼쳐서 넣어줍니다.

소면

냄비

끓기 시작하면 면을 쫄깃쫄깃하게 하기 위해 찬물을 한 번 부어주세요.

냉수

그리고 찬물에 면을 싹싹 비벼서 헹구어 준 후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

마지막으로 콩국물을 부어주고 오이와 계란, 그리고 통깨 1/2 큰 술을 뿌려주면 완성입니다.
기호에 맞게 소금 혹은 설탕을 넣어 먹으면 더 맛이 좋습니다. :)

오이, 계란, 통깨, 소금 혹은 설탕

레시피 작성자About the writer

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건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

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