상큼아삭한 콘샐러드 :: 코울슬로 양껏 퍼먹기
숙성될수록 맛이 좋은 샐러드~ 하루 이틀 지나 생기는 수분이 어우러지며 더 맛있어지는 샐러드~~ 코울슬로를 만들어 볼게요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양파절임
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- 양념(밥숟가락 계량)
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노하우
조리순서
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STEP 1/8먼저 옥수수통조림을 체에 밭쳐 물기를 제거해요~
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STEP 2/8양파를 잘게 잘라
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STEP 3/8아린맛 제거를 위해 소금 0.1을 푼 물에 10분 정도 담가뒀다 물기를 빼 두고
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STEP 4/8양배추 잘라주고양배추는 농약이 많으니 한장한장 뜯어 식촛물에 담갔다 세척하세요
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STEP 5/8색이 다른 미니파프리카도 씨를 제거하고 네모네모 썰어요+ 일반 파프리카로 대체 가능합니다.
+ 안쪽을 썰면 미끌리지 않게 썰 수 있어요
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STEP 6/8분량의 소스를 섞어주고 입맛에 맞게 조절하세요~+ 신맛과 단맛은 식초와 올리고당으로 조절해요
+ 식초대신 레몬즙, 올리고당 대신 꿀, 올리브유 대신 포도씨유 ok
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STEP 7/8드레싱이 입맛에 맞게 만들어졌다면 손질해 둔 재료를 모두 넣어 잘 버무려 냉장실에서 30분간 숙성시킵니다.
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STEP 8/830분 숙성되는 동안 재료들이 가지고 있던 수분이 빠지며 맛이 완성된답니다 :)
이때 마지막으로 간 한번 더 보고
마무리하면 코울슬로 완성!!
저는 올리고당 1T 추가해서 완성했습니다 ♡
- 1) 크래미나 천사채, 사과 등을 추가해도 좋아요~
2) 제시한 재료외에 다른 채소를 사용해도 됩니다!!
3) 갓 만들어야 가장 맛있는 다른 샐러드와 달리 숙성될수록 맛있다는 것을 기억하세용!!
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