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레몬콩

육전만들기, 5분이면 끝나요

비오는 날엔 전이 최고잖아요. 그래서 오랜만에 너무 먹고 싶어서 만들어본 육전만들기랍니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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육전용 고기는 냉동되어 있으면 무조건 해동시켜줍니다.
그리고 핏기가 나오면 키친타올로 꾹꾹 눌러 제거후 소금과 후추를
앞뒤로 골고루 뿌려서 밑간을 해줍니다
밑간 후에는 잠시동안 고기에 맛이 배이도록 냅두셔도 좋아요
밑간을 해둔 고기에 밀가루 옷을 앞뒤로 골고루 묻혀준 후 톡톡 털어서 준비하세요
그리고 달걀을 풀어주시는데 빵가루를 사용하는 것이 아니기 때문에
푼 후에 구울때 고기를 입장시켜줘야해요
그리고 굽기 직전에 밀가루 옷을 입은 고기를 달걀에 넣고 골고루 묻혀주세요
달걀물까지 입은 고기는 바로 기름을 넣고 강불에 달궈 중불로 낮춘 후에
구워줍니다. 얇아서 달걀이 약간 갈색빛이 돌때까지 앞뒤로 구워주다가
꺼내주면 되요.

강불로 달궈 중불로 낮춤

접시에 담아서 완성~!
달걀물을 묻힐 때는 꼭 굽기 직전에 묻히세요
레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 요리, 블로거 레몬콩입니다!블로그주소-http://blog.naver.com/qkrch458

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