#시금치요리 #시금치나물만들기 #간단하게만드는시금치나물 #소금간만 하고 만드는 초간단 비빔밥용 시금치!!
시금치요리 시금치나물만들기
나물비빔밥이 먹고 싶어서 이것저것 나물을 준비했습니다.
가장 먼저 한 것이 바로 시금치나물인데요.
데쳐서 무치기만 하면 되니까요.
비빔밥시금치라서 강한 양념을 사용하지 않았고요.
단지 소금간만 해주었는데 저는 이런 시금치나물이 제일 좋더라구요.
담백하면서도 시금치의 향도 느낄 수 있어서요.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/4시금치를 일단, 다듬어 줍니다. 그런 다음에 깔끔하게 씻어 준 후에 물기를 빼 줍니다. 어차피 한번 데칠 것이기 때문에 물기를 완전하게 빼지 않으셔도 됩니다.
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STEP 2/4팔팔 끓은 물에 굵은소금 넣어 주시고 시금치를 딱 10초동안만 데쳐 줍니다. 그리고 재빠르게 아주아주 재빠르게 찬물에 헹궈 주세요. 그래야 잔열로 인해서 더 익는 경우가 없어지기 때문입니다.
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STEP 3/4데쳐낸 시금치는 물기를 꽉 짜 주시고요. 그리고 간을 시작합니다. 다진마늘, 소금, 참기름, 통깨!!! 끝!! 조물조물 무쳐 주세요. 간을 보시고 부족하다고 생각이 드시면 소금을 추가로 넣으시면 됩니다.
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STEP 4/4고소한 참기름의 향이 나는 담백하면서도 비빔밥을 연상시키는 시금치나물 완성입니다.
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