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강철새잎

#시금치요리 #시금치나물만들기 #간단하게만드는시금치나물 #소금간만 하고 만드는 초간단 비빔밥용 시금치!!

시금치요리 시금치나물만들기

나물비빔밥이 먹고 싶어서 이것저것 나물을 준비했습니다.

가장 먼저 한 것이 바로 시금치나물인데요.

데쳐서 무치기만 하면 되니까요.

비빔밥시금치라서 강한 양념을 사용하지 않았고요.

단지 소금간만 해주었는데 저는 이런 시금치나물이 제일 좋더라구요.

담백하면서도 시금치의 향도 느낄 수 있어서요.
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
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시금치를 일단, 다듬어 줍니다. 그런 다음에 깔끔하게 씻어 준 후에 물기를 빼 줍니다. 어차피 한번 데칠 것이기 때문에 물기를 완전하게 빼지 않으셔도 됩니다.
팔팔 끓은 물에 굵은소금 넣어 주시고 시금치를 딱 10초동안만 데쳐 줍니다. 그리고 재빠르게 아주아주 재빠르게 찬물에 헹궈 주세요. 그래야 잔열로 인해서 더 익는 경우가 없어지기 때문입니다.
데쳐낸 시금치는 물기를 꽉 짜 주시고요. 그리고 간을 시작합니다. 다진마늘, 소금, 참기름, 통깨!!! 끝!! 조물조물 무쳐 주세요. 간을 보시고 부족하다고 생각이 드시면 소금을 추가로 넣으시면 됩니다.
고소한 참기름의 향이 나는 담백하면서도 비빔밥을 연상시키는 시금치나물 완성입니다.
레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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