마늘쫑고추장무침 만들기
요즘 한창 마늘 과 국산마늘쫑이 많이 보이는 시기라
반찬고민 많은 대장님 위해 마늘쫑고추장무침 만들어봤습니다
※계량은 성인밥숟가락 기준입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 메인 재료
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- 양념 재료
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조리순서
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STEP 1/6마늘쫑은 깨끗이 씻은 후
7cm정도 길이로 잘라줍니다.
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STEP 2/6냄비에 물을 끓여 소금 한스푼을 넣고 끓는 소금물에 마늘쫑을 넣고 30초간 데쳐줍니다.
※마늘쫑의 매운맛을 좋아하심 데치지않으셔도 되고 30초가 넘어가면 아삭함이 줄어듭니다.
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STEP 3/6데쳐진 마늘쫑은 찬물에 두세번 씻어 열감을 빼준후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 4/6넓은 볼에 양념재료를 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 5/6섞어둔 양념에 데쳐낸 마늘쫑을 넣고 무쳐줍니다.
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STEP 6/6데쳐서 마늘쫑의 매운맛은 거의 없고
아삭하면서 입맛돋는 마늘쫑무침이었습니다.
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