Name: 옥수수 양파 마요빵
Total time: 2 h
Yield: 3 servings
Ingredients: (지름 7.5cm 타르트 팬6개분); 단과자빵 냉동생지 50 g 7개; 양파 큰것 1/2개; 캔 옥수수 70g; 고다치즈 20g; 체다치즈 2장; 마요네즈 적당량; 홀그레인 머스터드 1/2스푼; 연유 약간; 후추 약간; 모짜렐라 치즈 적당량; 마요네즈 적당량

옥수수 양파 마요빵

옥수수 양파 마요빵을 소개드려 보아요. 단과자빵 냉동생지를 이용해서 간편하고 편안하게 만들어 봤어요. 옥수수와 양파 그리고 치즈와 마요네즈를 더해 토핑을 만들어 올렸더니 고소하면서도 짭짤하니 넘 맛있더라고요. 더운날 만든 보람이 있었던 빵이에요. 만들어보아요~

3인분

2시간 이상

아무나

초록바람N

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재료

재료

구매

지름 7.5cm 타르트 팬6개분
단과자빵 냉동생지 50 g
7개 구매

충전물

토핑

모짜렐라 치즈
적당량 구매
마요네즈
적당량 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
옥수수 손질법
옥수수 조리법
옥수수 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

총 7개 정도의 생지를 이용했어요. 하룻밤 동안 냉장실에서 해동 해주었어요.
STEP 2/14

한덩어리로 뭉쳐줍니다.
STEP 3/14

그런 후 따뜻한 곳에서 2배 정도 부풀도록 1차 발효를 합니다.
STEP 4/14

30~35도 정도에서 2시간 30분 쯤 걸렸어요.
STEP 5/14

1차 발효하는 동안 충전물을 만들어요.양파는 잘게 썰고 캔 옥수수는 물기를 빼서 넣고요, 고다 치즈와 체다 치즈는 적당한 크기로 잘라서 넣어요. 마요네즈와 홀그레인 머스터드, 연유 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 후주 약간도 넣어 잘 섞어줍니다. 다 섞은 후에는 실온에 둡니다. 고다 치즈 없으시면 전부 체다치즈로 대체 하셔도 됩니다.
STEP 6/14

1차 발효가 완료됐으면, 6등분으로 분할한 뒤에, 젖은 면보를 덮은 후 10분 정도 중간발효 해주세요.
STEP 7/14

그리고 성형합니다. 밀대로 둥그렇게 밀어펴,
STEP 8/14

타르트 팬에 팬닝 해주세요. 그런 후 포크로 구멍을 내줍니다.
STEP 9/14

그런 후 만들어 둔 토핑을 적당량씩 올려줍니다.
STEP 10/14

오븐팬에 올려 2차 발효를 합니다. 30도~34도에서 30분 정도 걸렸어요.
STEP 11/14

테두리 부분이 도톰해지면서, 1.5배 정도 부풀면 발효 완료에요.
STEP 12/14

2차 발효가 완료되면, 피자 치즈 적당량을 올린 후,
STEP 13/14

짤주머니에 마요네즈를 담아, 과정샷처럼 지그재그로 뿌려주세요.
STEP 14/14

180도로 예열된 오븐에서 12~15분 정도, 노릇하게 구워주면 완성~!
오븐